ハルのブログ

食べる、食べる！飲むわ、飲むわ！このレストランは、オーナシェフが南イタリアで修行、フロアーを取り仕切るシェフのお嬢様は、イタリア留学経験者。だから料理が美味しいのは当然で、給仕の仕方も気持ちがいい。給仕も料理を楽しむ事の重要な要因だ。残念ながら日本のレストランは、給仕は単なる注文取り＆料理運び人でしかない。ここはそれが違う。だからこのレストラン、好き！ ズッキーニの花びら料理。 花びらにナイフを入れると、チーズとベーコン。季節物のこれを外す訳には行かないのだ。 定番のカラス貝。粒が大きいゾ。現地の下町レストランでは、大きな容器に山盛り入ってテーブルに運ばれる。身を食べた空の貝殻は各自の足元に置いたブリキバケツに落とす。バケツの縁に片足乗せて､行儀悪く。 右のピザはなんと！ふきのとうのピザ。初めて食べた・・行けるね！

昨晩の雨降りで、上昇成分は皆無。 その条件の中、N氏はハイクアップして、このシングルサーフェイス機で、飛んで降りて来た。「アンタは本当、飛ぶのが好きなのね！」ここは長野県青木村。しかし１時間後には風向きが悪くなり、青木では飛べなくなった。 飛べる場所を、生坂村に移動し（40分ドライブ）タンデム飛行。小雨の中、難しいテイクオフをこなす、ヨッシー。 青木村に戻り、小腹の空いた二人は、夕食のイタリアンに備えて、少しだけの、釜揚げカレーうどん。 その後は、薪割りだ。 僕、薪割り、大好き！・・木の目を読んで、何処に斧を振り下ろすか考えて、そこに正確に斧を打ち下ろす。しかしうまく行かない事も多い。まるでゲームだね。（パラグライダーパーク青木のHPより拝借）

古い友人が経営するキャフェ。 ゴールデン･ウイークだと言うのに、閑散とした白馬リゾート地帯。ペンギン・キャフェにテラスが新設され、イイ感じ。 注文したランチはこれ＝サーモン･クリームサンド、1,000円！。高いけどそれだけの価値は充分にある。とにかく高くてもイイ物を提供する。これが僕らのコンセプトかな。安くてイイ物を提供する、なんてどうかなぁ・・。

「パックラフト」＝軽量のゴムボートね。 新しい遊び道具にワクワク、にこにこ。先ずは空気を入れてゴムボートの形を作る。 昨日、富山県立山でライフジャケットも買ったよ。 準備、出来たぁ～。・・いざ、進水式へ。僕はシーカヤックの経験は少し有るが、この手のゴムボート経験は皆無。 おっ！・・いいぞいいぞ！でも直進性が極めて弱い。パドリングに気を使う。 脳天気に漕いでいるN氏。N氏も僕も、カヌーはド素人だ。 N氏。 湖面から見上げる桜も、またイイもんだね。 僕も

眼下は木崎湖。南風・北風とややっこしい風が吹く。イントラのトノさんがその難しい風に対応して、テイクオフ。 お～、美しい。日本じゃないみたい。スイスの湖水地方を飛んでいる様だ。 テイクオフ上空を、N氏がリトル・クラウド機で俊敏に飛んでいる。奧の連峰は後立山連峰だ。五龍、鹿島槍だ。 稜線には春の難しい風が集まる。 しかし見事な景色に緊張感が薄れ、40分飛んで着陸態勢。手前の湖畔の綠がランディング場。いま、２機のパラが着陸アプローチ中。 ランディング場は最近の雨で、水が溜まっている。それを避ける為に上手くコントロールして着陸だ。

このお寺、好きだな。1663年完成。中国の寺院建築を模した七堂伽藍を配した曹洞宗のお寺だ。山門、仏殿、法殿は国宝に、総門、禅堂、大庫裏、回廊、大茶堂は国の重要文化財指定だ。 雨降りの中、お参り。 法殿の欄間には見事な透かし彫りの彫り物が。 凛とした、法殿の廊下。 東司（トイレ）の仏様だって。 御朱印 瑞龍寺から2kmほどに鎮座おわすのは、高岡大仏。とても人間ぽいお顔だこと。

ここここ！日本でいや、世界でひとつの「ほたるいかミュージアム」外は雨降り。 ポスターではこんな風に、光るんだって。館内ではホタルイカの不思議がパネルで詳しく説明されている。・・ふむふむ・・ほ～、へ～・・。そして実際にホタルイカが光る実物も会場を真っ暗にして見せてもらえた。・・それはそれは神秘的だった。見物者全員から感嘆の声が大きく聞こえた。 実物のホタルイカ。普段スーパーで買って来て食べるホタルイカよりも大きい。これはメス。オスの方が小さいんだとサ。 水深300m辺りの海水に普段は生息するホタルイカ。触れる様にと、その海水に放されているホタルイカ。とても冷たく海水温度５℃。この海水を深層水というそうな。 ホタルイカの不思議を知った後、お刺身で頂き、ま～す。 お刺身もいいが、しゃぶしゃぶで。１８匹（いや、イカはいっぱい、にはい、って数えたよね、ならば１８杯）のしゃぶしゃぶ用ホタルイカ＝1,400円。 沸騰した湯にホタルイカを浸ける事、40秒以上ってアドバイスをされた。その訳ははらわたを生では食べない方が良いそうな。 はい、40秒。召し上がれ。

MTB(マウンテンバイク)は去年の10月から乗っていない。埃を払い、変速機を調整し、チェーンに油を注し・・あれ？前輪タイヤの空気が・・あっちゃ、スローパンクしている。パンク修理・・これもまた楽し。 チョイ使い時用のテーブルを作る。作ると言ったって、板を脚立にくくり付けるだけ。その付け方は試行錯誤(大袈裟ね)の末、自転車のチューブを工夫してバッチリ。後はお似合いのテーブルクロスだな。

定食¥750＋茄子¥100。これを注文。ここの定食は極めて費用対効果が良いのであ～る。天ぷらは目の前の銅の大鍋で寡黙な60歳位のおじさんがひっきりなしに揚げて行く。油はごま油を加えているから、その香りが食欲を更にそそる。豆腐とワカメのたっぷり味噌汁、これがまた美味いのだ。 店内はとても静か。天ぷらを揚げる音だけ。注文を告げたら皆さん無口。思い思いの視線の先は？僕はおじさんの手元。へい、お待ち。おのおの黙々と無言で天ぷら定食を頂く。皆さん満足げな顔で箸を進める。食べ終わる、直ぐに、ごちそうさま！支払を済ませて直ぐに席を立つ。