神戸：ファルコンの散歩メモ

気が付きませんでしたが、名古屋市中村区に本店がある「赤から鍋」と「セセリ焼き」で有名な＜赤から＞が、＜寿がきや食品＞と組んで、２０１０年８月より＜赤からシリーズ＞として発売されている【赤からきしめん】（２４４円：ファミリーマート）です。

「生めん」タイプの麺を熱湯で一度ほぐして湯切り、改めて「液体スープ」と「かやく」を入れて熱湯を入れて完成です。

赤色のスープに、＜あげ玉・味付油揚げ・味付肉そぼろ・ねぎ・ニラ＞の「かやく」が浮かび、白いきしめんと対比する色合いがきれいで、食欲をそそります。

麺は幅広の「生めん」としておいしく、かやくの＜あげ玉＞がいい役目を果たし、辛くはありませんが、＜かつお＞の風味がよく効いたまろやかなスープとしておいしくいただけました。