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神戸:ファルコンの散歩メモ

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イワシの塩焼き@立ち呑み【しゅう】高速長田駅地下通路

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イワシの塩焼き@立ち呑み【しゅ...
今宵の瓶ビールの肴は、「イワシの塩焼き」(300円)です。

「イワシ」の名称は「卑しい」、また「弱し」が転訛したものと言われていますが、「ブリ」や「ハマチ」のような高級魚でないためか、出世魚として名称が変わるのはあまり知られていないようです。

今宵の「イワシ」は18センチばかりの大きさでしたので、なんとか「にたり鰯」と呼べる大きさでした。

「サンマ」と同様に頭と背骨しか残しませんので<女将さん>から、「まぁ~、きれいに食べて」と感心され、おばあちゃん子の面目躍如です。
#グルメ

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通りすがり
Commented by 通りすがり
Posted at 2016-02-12 01:41

「イワシ」は試していませんが。「サンマ」は骨まで食べるので、「尾」「頭」状態になります。 
今度イワシを食べる機会があったら試してみます。

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2016-02-12 05:43

凄いですね<通りすがりさん>。
不器用な私は、骨だけは残しています。(笑)

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dote
Commented by dote
Posted at 2016-02-12 14:43

大きな鰯ですね
骨が多く食べ難い綺麗に食べるのは難しいです

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2016-02-12 15:18

小骨・はらわたもおいしくいただいています。(笑)

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