神戸：ファルコンの散歩メモ

本日も、「牛タン煮込み」 がありました【しゅう】さん、最近「牛タン」料理に凝り出されている感じです。

今宵は「牛タン」料理として、「牛タン塩焼き」（４５０円）がありました。

一般的に「牛タン塩焼き」は、＜えっちゃん＞ や ＜鈴ぎん：福寿＞ といった薄くスライスされた「牛タン」が一般的だと思いますが、【しゅう】はひと口大の大きさで、しっかりとジューシーな「牛タン」のうま味が味わえ、ビールの肴にピッタリでした。