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神戸:ファルコンの散歩メモ

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神戸残像(99)閉店【御影髙杉】東灘区御影2-4-10

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神戸残像(99)閉店【御影髙杉...
神戸スイーツを代表する洋菓子店「御影高杉」が9月末までに全3店舗を閉じると、運営する菓子製造販売「本高砂屋」(神戸市東灘区)が発表しています。御影本店(同)は今月31日で営業を終える予定です。

【御影高杉】 は1996(平成8)年9月、阪急御影駅前に本店を開店。どこから食べても生クリームとフルーツ、スポンジがばらつきなく均等に味わえる正方形のショートケーキ(594円)が人気を集めました。

最盛期には東京・丸の内や大阪・梅田など全国に6店舗を展開。神戸を代表する洋菓子店として、スイーツブームを盛り上げました。

しかし、人手不足などにより閉店が続き、神戸マイスター<高杉良和>シェフ(65)の後継者選びも課題となって全店を閉じることが決まりました。現在営業している3店舗のうち、そごう神戸店(同市中央区)は9月18日、西宮阪急店(兵庫県西宮市)は同30日に閉店する予定です。
#グルメ #ブログ

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