神戸：ファルコンの散歩メモ

　カルビーは、「プラズマ乳酸菌」１，０００億個を配合した女性向けポテトチップス『ぽいっと！ナッツソルト味』を２０１７年１０月２日（月）から全国のコンビニエンスストア限定で発売します。

カルビーにてスナック菓子の市場調査を行った結果、２０１１年から２０１５年にかけて「素材感」「健康配慮感」の重要度が増しています。また、お客様相談室にも「原料」「栄養成分」といったご質問やご要望を多数受けるなか、キリン株式会社からお声掛けがあり、話題性の喚起・お客様満足度の向上が見込めることから、カルビー初の「プラズマ乳酸菌」を使用した本商品の開発に踏み切りました。

『ぽいっと！ナッツソルト味』は、「プラズマ乳酸菌」１，０００億個を配合した商品です。ナッツの風味がほんのり香る、コクのある塩味です。国産じゃがいものみを使用し、女性の口幅 約４．５ｃｍ（産総研 人間情報研究部門 デジタルヒューマン研究グループ） に配慮した、ポイッとひとくちで食べられる女性に嬉しいポテトチップスです。

開発担当者は乳酸菌と相性の良い味わいを探索し、消費者調査で受容性を確認するなど味づくりに徹底してこだわりました。また、ひとくちサイズに収めるため工場との打ち合わせを重ね発売に至っています。