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神戸:ファルコンの散歩メモ

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「鮒ずし味のポテトチップス」@カルビー

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「鮒ずし味のポテトチップス」@...
先だって、47都道府県の 「ご当地味のポテトチップス」 を「カルビー」が販売するという気になる商品を紹介しました。

昨日NHKのニュースにて、独特の発酵臭で知られる滋賀伝統の「鮒(ふな)ずし」味のポテトチップスを11月13日から販売するという報道がありました。近畿2府4県限定として販売され、1袋120円の予定価格です。ニュースでは、<三日月>滋賀県知事がポテトチップスをおいしそうに食べていました。

「鮒ずし」は、塩漬けにしたフナを、米と漬け込んでつくる伝統の味。粉末状にした琵琶湖産のフナを使い、調味料で独特の発酵臭を表現、酸味とコクが楽しめるとか。

好みが分かれる発酵食品の独特の味わいだけに、試作は通常の倍の60回に達したそうです。滋賀県を代表する郷土料理の「鮒ずし」ですが、さて近畿圏での人気が気になるところです。
#グルメ #菓子

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dote
Commented by dote
Posted at 2017-10-15 15:45

どんな味なんでしょう
物凄く気になります
良く船づ氏の味で造ろうと思ったものですね
隣の県なので何かの機会に買ってこようかな

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ファルコン
Commented by ファルコン
Posted at 2017-10-15 16:01

好き嫌いがはっきりする「鮒寿司」の味だけに、売れ具合に興味がわきますね。まずは、開封時の匂いが心配かな。(笑)

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