神戸：ファルコンの散歩メモ

日本サブウェイは「生ハム＆マスカルポーネ」と「サーモン＆マスカルポーネ」を２０１８年１月１日（日）から全国のサブウェイで発売します。北海道産生乳１００％のマスカルポーネチーズを使っているのが特徴。価格はいずれも（５２０円）です。

「生ハム＆マスカルポーネ」は、山桜のチップでじっくりスモークし香り豊かに仕上げたという生ハムにマスカルポーネチーズをあわせています。一般的な生ハムの３倍の時間をかけてスモークしているそう。

「サーモン＆マスカルポーネ」はメープルツリーのチップでスモークしたトラウトサーモンにマスカルポーネチーズをあわせたもの。ほどよく脂がのったというチリ産トラウトサーモンは、天然塩と砂糖だけで旨みを引き出しているとのこと。

なお、「サーモン＆マスカルポーネ」の販売期間は１月２３日（火）までですが、「生ハム＆マスカルポーネ」はキャンペーン終了後も継続販売するそうです。