神戸：ファルコンの散歩メモ

アミューズメントや飲食事業を行うアルプスが運営するラーメン店「濃厚醤油中華そば いせや 玉津店」（神戸市西区丸塚２－９－１８）では、「おしるこラーメン」（１２００円・税別）を、正月限定（２０１８年１月２日～８日）で発売します。

中華そばのスープにあずきを混ぜ合わせ、生クリームをトッピングした限定ラーメンで、各日とも１日５食の限定。トッピングの生クリームは、麺が隠れるほど乗せた状態で出てくるという。

気になる味ですが、リリースによると、「あずきとスープが混ぜ合わさり、ほどよい醤油の味と甘さが美味しいスープ。また、試作段階では１度失敗に終わってしまった生クリームをトッピングにのせてみると、スープがまろやかになった」とのことです。

ラーメン好きとしては、１日５人ものお客さんが食べるかなとおもいますが、なんでもありのラーメン業界の変化技には驚かされます。