神戸：ファルコンの散歩メモ

本日のお昼ご飯は、以前から気になっていました「松屋」の「プルコギ」です。

お店での飲食では、　「プルコギ定食」　として（６９０円）ですが、持ち帰りになりますと、「ごはん・味噌汁」がなく、（４９０円）となり、「生玉子」か「キムチ」が選べるのは変わりません。

「プルコギ」は韓国の代表的な肉料理のひとつですが、醤油ベースの甘口の下味をつけた薄切り牛肉を野菜などとともに焼く、あるいは煮る料理です。
「プル」は「火」、「コギ」は「肉」の意味ですが、日本で言う「焼き肉」とは違い、「すき焼き」に近い感じの味わいです。

ひと切れ４・５センち大の大きな牛肉で、たれの味がよくしみこんでいて、ビール片手に、キムチ共々おいしくいただきました。