神戸：ファルコンの散歩メモ

「ＰＯＭＰＡＤＯＵＲ（ポンパドウル）」は、１９６９年１１月操業の横浜市に本社を置くベーカリーチェーン店として、「ポンパドウル」・「横浜ポンパドウル」・「東京ポンパドウル」の３社に分かれています。

店名の「ポンパドウル」は、フランス王＜ルイ１５世＞の愛妾の＜ポンパドゥール夫人＞にちなんでいます。

直径７センチ弱、厚さ２センチばかりのミニバウムクーヘンですが、熟練した職人技の年輪模様がみられず、「バウム」＝「木」ではないということであえて名称をミニ「クーヘン」＝「ケーキ」としているのではないかなと考えながらいただきました。