神戸：ファルコンの散歩メモ

トリドールジャパンが展開する丸亀製麺は、「鴨ねぎうどん」を１月３０日（火）から３月中旬まで期間限定で販売します。価格は６４０円（並）、７４０円（大）、８４０円（得）。

肉厚でやわらかいという鴨肉と、焼きねぎを専用の出汁と合わせたうどんです。注文を受けてから鴨肉と焼きねぎを専用の出汁で煮ることで、肉の甘い脂とねぎの香りが溶けだし、深みのある味わいに仕上がるとのこと。

また、刻みゆずと三つ葉も添えられており、うどんと一緒に食べることで、深みのある出汁のなかにさわやかな風味を感じられるそう。

なお、路面店のみ「鴨カレー南蛮」も同時販売。やわらかな鴨肉とカレー出汁の旨みが特徴だとか。価格は６７０円（並）、７７０円（大）、８９０円（得）.