神戸：ファルコンの散歩メモ

「キッコーマン 豆乳飲料」の新フレーバー「チョコミント」、「ココナッツ」、「シナモン」が２月１９日に発売される。想定価格は１本（９０円・税別）。

「豆乳」は、大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮つめた汁を漉した飲料です。牛乳に似た外観と食味があり、大豆特有の青臭さが残ります。この風味を好む人も多いですが、飲みづらいと感じる人も多いようで、果汁を加えたり砂糖などで甘みを加えた飲料も販売されているようですが、本製品もその手の類の製品のようです。

これからもいろんな味わいの「豆乳」が発売されそうで、気になる分野です。