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神戸:ファルコンの散歩メモ

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「鰤丼」@なか卯

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「鰤丼」@なか卯
株式会社なか卯が展開する丼ぶりと京風うどんのなか卯では、2月15日(木)11時より脂が乗った旬の国産ぶりをたっぷり使用した「鰤丼」(890円・税込)を販売しています。

「鰤丼」は、ホカホカのご飯の上になか卯特製の漬けタレで仕上げたたっぷりの鰤の切り身を敷き詰めた漬け丼です。

なか卯特製の漬けタレは、醤油をベースに黒みりんをプラスすることで、まろやかさと甘さ、とろみが加わりました。

脂がのった旬の国産ぶりと、なか卯特製の漬けタレのこってりとしたコクのある味わいで、ご飯が進む一杯とのことです。

別添えのおろし生姜を添えてさっぱりと味わいたい、気になる一品です。
#グルメ #ブログ

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