神戸：ファルコンの散歩メモ

「はなまるうどん」は、「はまぐりうどん」　を２月２１日（水）から販売していますが、丼ぶりと京風うどんの「なか卯」では、３月１日（木）に、 殻付きのあさりを使用した春の創作うどんの「あさりうどん」（並　５９０円）を新発売します。

殻付きのあさりがたっぷり入った「あさりうどん」は、一口食べるごとに潮の香りが口いっぱいに広がる春の創作うどんです。

かつおや昆布を効かせたなか卯自慢のうどん出汁にバターと唐辛子を合わせ、あさりのスープが加わることで、コクのある味わい深いオリジナルのうどんに仕上がりました。 また、彩りのアクセントに青ネギをトッピングしています。

春の季語として用いられる＜あさり＞をたっぷり使用したなか卯の「あさりうどん」で春を感じてみてはいかがでしょうか。