神戸：ファルコンの散歩メモ

今日は祝日ということが関連しているのでしょうか、脱和食といった珍しい食事内容でした。

本日のお昼ご飯は、「カレーピラフ」＋「ラザニア風ミートグラタン」＋「カブトエビとシメジのサラダ」＋「ミネストローネ」でした。

茶碗の御飯より多めの「カレーピラフ」の量で、グラタン共々食べごたえのある食事でした。

お茶菓子として「人形焼き」をいただきました。カステラの意匠が人形の顔を模していますが、食べた感じは、「もみじ饅頭」　と同じ味わいだと感じました。

人形焼は、カステラにあんこなどを入れて焼いた和菓子です。人形焼のあんこはこしあんが多いですが、中には小倉あんが入っているものや、餡なしやカステラ焼きと呼ばれる餡のないものもあるようです。変わり種としては、抹茶あん、さくらあんやカスタードクリームなどを入れたものもあり、これも「もみじ饅頭」と同じです。

菓子の名称は東京都中央区日本橋人形町が発祥地ということに由来、人形の顔はあまり関係がなさそうで、東京土産として有名です。

神戸・南京町（神戸市中央区）にある焼小籠包・ビーフン専門店「ＹＵＮＹＵＮ（ユンユン）」が、昨日の１１月２２日（水）、リニューアルオープンしています。

神戸で１９５０年に創業し、米から作った麺「ビーフン」で知られるケンミン食品株式会社（本社：神戸市）がプロデュース、ビーフン訴求のアンテナショップとして１９８５年に開業した同店。今回のリニューアルでは旧店舗から斜め向いに移転拡張され、“本場中国以上に中国を。南京町エクスペリエンス”をテーマに、焼小龍包の手包みや鉄板鍋で焼き上げる工程がガラス越しに見られるなど臨場感があふれる店に生まれ変わっています。中国に息づく思いやりの文化（サービス）や現在中国で人気なショップデザインを反映するなど、本場中国を実感できるように様々な工夫が施されているとか。

モチモチの生地を大きな鉄板鍋でカリッと香ばしく焼きあげ、中から熱々の肉汁スープが飛び出す「焼小籠包」や、自社製ビーフンの香ばしさと旨味を特徴とする創業以来伝統の味「福建焼ビーフン」といった看板メニューをはじめ、台湾名物「魯肉飯（ルーローハン）」、福建省厦門（アモイ）での定番菓子「黄金餅（おうごんもち）」など多彩なメニューを展開。店内にはイートインスペースのほか、立ち食いスペースも設けられ気軽に立ち寄ることができます。

この「くるみロール」（１３８円）は、ＲＡＩＺＡＰとコラボした商品の一つです。

＜くるみ＞の歯ごたえがする調理パンは多く、（６５）ＰＯＭＰＡＤＯＵＲＮＯの　「くるみパン」、（７６）マックスバリュの　「クルミブレッド」、（８３）ハンスの　「くるみチーズ」　などを食べてきています。

大豆粉、小麦ぶすまなどを使用した生地に「くるみ」を練りこんだロールパンです。「くるみ」の食感を味わいながらおいしくいただきました。

ロッテリアは「はみだしステーキバーガー」を１１月２４日（金）から２９日（水）までの期間限定で発売します（なくなり次第終了）。価格は（１２００円）です。

ロッテリアでは２０１０年から１１月２９日（いい肉の日）にあわせた「ご褒美バーガーを発売するのが恒例、昨年は　「松坂牛ハンバーガー」（２０００円）でした。今年の「ご褒美バーガー」のステーキバーガーは、アンガスビーフの肩ロースを、長さおよそ１５ｃｍ、重さおよそ１００ｇにカットしたステーキが特徴です。

淡路産のオニオンソテーと青森県産ニンニク、北海道産丸大豆を使用した醤油などをブレンドしたステーキソースとあわせ、フライドガーリックをトッピングしています。ビーフの旨味と、香ばしいステーキソースの相性がバツグンだとか。また、ステーキを２枚使用した「はみだしダブルステーキバーガー」も発売します（１９００円）。

さらに、サイドメニューとして、ヨーロッパのトリュフオイルを使用したという「ふるポテ（トリュフ塩味）」も１１月２４日から発売されます。価格は（３１０円）で、こちらは１２月下旬まで販売予定です。

イートアンド（東京都品川区）が運営する「大阪王将」は、１１月１７日（金）から２０１７年１１月３０日（木）まで、年末恒例のキャンペーン第１弾「餃子フェス＆餃子対決キャンペーン」の一環として、ギョーザの注文と引き換えに「ギョーザ１人前無料券」を配布するサービスを提供しています。

キャンペーン第１弾では「食べた分だけもらえる！餃子フェスキャンペーン」と題し、店内、テイクアウト、デリバリーのいずれかでギョーザを注文した客に「ギョーザ１人前無料券」（１人前につき１枚）を進呈する。ギョーザを含むセットや定食などにも適用するが、冷凍商品は対象外（ギョーザ定食、ギョーザセットダブルでは、１枚と数える）。ギョーザ１人前無料券で食事した客は、配布対象外となります。

１回の使用につき１人３枚まで利用できます。この無料券のみの使用は不可です。

無料券配布は、２０１７年１１月３０日まで対応中。無料券の利用期間は、１７年１２月１日から２０１８年１月末までです。

くらコーポレーションは「胡麻香る汁なし担々麺」を、１１月２３日（木・祝）から全国のくら寿司店舗にて販売します。価格は（３９９円）です。

中華シリーズ第１弾商品「胡麻香る担々麺」、第２弾　「コク旨冷やし担々麺」　に続く新しい担々麺です。豚のひき肉をごま油で炒め、辛味噌と甘ダレを合わせることで、濃厚なコクと旨みを凝縮したそう。特製肉味噌の濃厚さが、極太麺に絡むピリ辛の特製ダレと絡み合うとのこと。

また、肉味噌に合わせて、温玉と玉ねぎのみじん切り、そして三つ葉をトッピング。温玉のマイルドな味わいが広がりつつ、玉ねぎのみじん切りの「シャキシャキ」とした食感と辛みがアクセントとなり、濃厚な味わいは残しながらも、さっぱりとした後味に仕上がっているそうです。

併せて、「胡麻香る揚げ餃子」（２１６円）と「完熟マンゴープリン」（２１６円）も同日から販売します。

胡麻香る揚げ餃子は、くら寿司では初となる「餃子」メニュー。注文を受けてから揚げる皮と、豚のひき肉の味わいがマッチした一品とか。餃子の上には、練り胡麻と特製辛味噌をベースにねぎ油と酢を加え、ピリ辛ながらもさっぱりとした味わいが特徴の「特製ダレ」をかけています。

丹波市の西山酒造場で１１月２５日（土）と２６日（日）１０：００～１５：００、純米大吟醸酒「小鼓 丁酉干支図象」の発売に合わせて「干支図象戊戌 酒祭」が開催される。入場無料です。

限定酒「干支ラベル」は２００９年発売の寅年から開始され、今年で９年目。同イベントでは、今年の干支「戌」をモチーフにした限定ラベルの純米大吟醸酒「小鼓 戊戌干支図象」の試飲販売をはじめ、焼酎やリキュールなどを特別価格で提供。

干支ラベルとは、小鼓の世界観を表現する無汸庵 ＜綿貫＞氏が年に一度書き下ろす限定ラベルのお酒です。
もちろん中身のお酒も「山田錦」と並んで酒米の二大トップとして知られる「五百万石」を使用した純米大吟醸のお酒です。

また、「小鼓ｂａｒ」と称してオリジナルカクテルと発酵食品を使用したデリの販売も行われるほか、同社の酒や商品などが当たる抽選会（１回１０００円）も実施されます。