神戸：ファルコンの散歩メモ

本日のお昼ご飯は、以前から気になっていました【すき家】の　「茄子アラビアータカレー」の（大盛り：７００円）の持ち帰りです。

持ち帰りですので、無理を言ってカレールーとご飯を分けてもらいました。おもわぬ発見があり、てっきり「アラビアータ風」のカレールーだとおもっていたのですが、辛口のカレールーと唐辛子の辛さをひそめたアラビアータソースを混ぜてカレールーの完成です。

オリジナルのカレールーには、＜牛肉・じゃが芋＞がゴロゴロと入り、食べるのにいいアクセントになりました。

イタリア語の「アラビアータ（アッラッビアータ）」は、「怒る」という意味ですが、辛くて食べると怒ったような顔になるのが由来ですが、顔が真っ赤になるほどの辛さはありませんでした。

キリンビール株式会社神戸工場は、神戸工場の操業２０周年　・　神戸開港１５０年　・　日本バーテンダー協会 神戸支部６０周年　を記念して、昨日６月２４日（土）に「神戸開港１５０年神戸みなと・レモネード」カクテルの実演とカクテルセミナーを開催、約８０人が参加しました。

同セミナーでは、操業２０周年を迎えた神戸工場にて、今年の神戸開港１５０年の記念事業「はじまりは、神戸港」キャンペーンのアイテムの一つである　「レモネード」　カクテル（アルコール飲料）を、キリングループのキリン・ディアジオ株式会社と日本バーテンダー協会 神戸支部の協力を得て、新カクテルを作り「港街レモネード」と命名され、披露されました。

ウオッカをベースとし、リキュール（ブルーキュラソー）で色をブルー調に仕上げています。ざく切りしたレモンを入れてシェイク。グラスに注いだ後、トニックウォーターを加えサクランボをのせて完成です。

５月から県内のバー３０店舗で、すでに提供されているそうです。

南海電鉄なんば駅上にあるスイスホテル南海大阪は、１万円（税・サービス別）の高級素麺「夏陰（なつかげ）」を２０１７年７月１日から８月３１日まで１０階　日本料理「花暦」で販売します。

「かっぱ寿司」の１万円の　「夏うな重」　には、そう抵抗感がないのですが、素麺には、驚かされました。

ホテルの料理長が豪華な食材とハイグレードな麺で作る、１万円の高級素麺。麺は奈良県三輪地方の「白髪」で、素麺発祥の地の老舗が提供する銘品です。

素麺は細いほど高級と言われていますが、「白髪」は約０．３ミリで日本一の細さ。透き通るような美しさから芸術品にもたとえられ、腕の良い素麺師だからこそ生み出せる希少価値の高い麺だそうです。

トッピングも黒鮑、瀬戸内産鱧ちりなど厳選された高級食材で豪華な仕上がり。麺つゆはかつおベースで梅・胡麻・冬子椎茸の３種類が楽しめます。その他、季節のお浸し、葛豆腐がセットになっています。

また、浴衣で来館し「夏陰」をオーダーすると日本酒１杯が付くキャンペーンも実施されるとか。浴衣と素麺で涼をとるという、日本文化がホテルで体験できる企画です。

株式会社阪急阪神レストランズは、【阪急そば】開業５０周年　に当たる今年、２３店舗に於いて各種の　記念メニュー　を展開していますが、昨年夏に話題になった「かき氷そば・うどん」を、「阪急そば若菜」の十三店と西宮北口店で、７月１日（土）から８月３１日（木）の期間限定で販売する。

販売される「かき氷そば・うどん 天ぷら添え」（各７００円/単品各５５０円）は、きめ細かく削った氷で閉じ込めた一杯。冷たくしめたそばを、かに風味かまぼこ、錦糸玉子、ほんのり甘い刻みあげとしいたけ、青葱、隠し味のおろし生姜と一緒に味わう。

冷たいそばだしをかき氷全体にかけると、氷がほどよく溶け、さらにそばがしまり最後まで美味しく味わえる。

別添えとなる海老・南瓜・味付けのりの天ぷらを、かき氷が溶けたそばだしに浸して食べると、旨味と涼感がひろがり味の変化も楽しめる。

これからの暑い日に口に広がる清涼感の味わい、夏場に向けて気になる一品です。

「神戸満月バール」は、神戸のヴァンナチューにかかわる飲食店主が中心となって２０１３年に立ち上げたイベントです。

満月の夜に開催される「Ｋｏｂｅ満月バール」のスペシャルイベントが、７月９日（日）１５：００～２０：００に、相楽園会館（中央区中山手通５－３－１）では２回目として開催されます（雨天決行）。

会場内には、２００種以上の自然派ワインとともにワインとのマリアージュを楽しめる沢山のフードを用意。ワインブースは、インポーター・神戸を牽引するワインショップに加え、兵庫県下の生産者も出店。フードは神戸のイタリアンが大集結。さらに実力派スパニッシュから中華、クラフトビールにカフェまでと盛り沢山な内容です。

料金は、前売り券（４０００円）、当日券（４５００円）、入場券には、（３０００円）分の食事に使えるチケットが付いています。また、グラスデポジット料金（１０００円）が別途必要です。退場時に返却され、グラスの破損には返金されません。

明日は雨の予報で、一日蒸し暑い神戸でした。

本日のお昼ご飯は、「チキンソテー（赤シソ冷製パスタ）」＋「切り干し大根」＋「青菜とアサリの酢味噌和え」＋「味噌汁（ねぎ・豆腐）」＋「果物（黄桃）」でした。

「チキンソテー」は、蒸し鶏風でトマトソース仕立てで、「冷製パスタ」と同じく冷たさが、口当たり良くいただけました。