神戸：ファルコンの散歩メモ

今日のお昼ご飯は、前から気になっていた【吉野家】の　「沖縄タコライス（大盛）」（６５０円）の持ち帰りです。

黒い容器に入れられたサルサソースに別添えの小袋の「ハバネロソース」（３ｇ）をまぜこみ、ガバッと具材の上からかけ、よくかき混ぜ、＜タコスミート・チーズ・レタス＞が均一にまざるようにしていただきました。

レタスのシャキシャキ感とミートとチーズがよく合い、最後までおいしくいただけました。次回のときには、ハバネロソース、余分にもらおうかな。

リカー・イノベーションは、千葉にある「旭鶴」と、日本一長い銘柄の日本酒＜ぼくとオカン＞（略式名称）を共同で企画・開発しています。

略式名称というのも珍しいですが、正式名称は、≪ぼくとオカン 純米吟醸「なにごとも本気でやれ」。それがぼくのオカンの口癖だった。子どもの頃、友達と遊びたくて勉強をサボると、遊びも勉強も本気でやれと叱られた。そんなことを言われる度に、オカンの生き方を押し付けられているようで、ぼくは少し嫌だった。職人仕事も家事も子育ても、オカンは本気でやっていた。米洗いや麹造り、槽搾りの袋積みも、驚くほどに丁寧だ。酒造りの職人として、変化する時代の中で蔵の味やこだわりを失わないように、オカンは本気で戦ったのだ。いつの間にかオカンの口癖はぼくの心に息づいている。なにごとも本気でやれ。ぼくだって、負けていられない。旭鶴 次期８代目当主、処女作によせて≫と、ここまで合計２９３文字（スペース込）という、日本一長い銘柄名になっています。

醸造元「旭鶴」は、千葉県佐倉市の緑豊かな地で、家族が手造りで日本酒を醸す小さな酒蔵です。「旭鶴」の日本酒の特長は、濃醇辛口でキレのある、料理が引き立つ酒質です。今回の＜ぼくとオカン＞は、女性蔵元杜氏であり母でもある＜田中素子＞の酒造りを引き継ぎ、息子の＜田中 淳平＞が初めて杜氏として、原料米は＜総の舞＞１００％（千葉県佐倉市馬渡産）、精米歩合６０％として醸しています。

牛丼チェーンの【松屋】は、２０１７年７月１１日（火）１０時より「うまトマハンバーグ定食」（６３０円・単品４３０円）を発売します。

毎年期間限定商品として「うまトマハンバーグ定食」が登場しているように思えるのですが、人気があるようで今回は夏の期間限定で発売のようです。

ふっくらと焼き上げたハンバーグとフレッシュなトマトの酸味、ソテーオニオンの甘味、ハンバーグの肉汁、まろやか半熟玉子の相性抜群な逸品です。
また、化学調味料、人工甘味料、合成着色料、合成保存料を使用しない、無添加を掲げています。

午後からにわか雨の心配がありましたが、一日好天気で蒸し暑い神戸でした。はや蝉が鳴き出しています。

本日のお昼ご飯は、「煮豚と夏野菜の炊き合わせ」＋「大根の梅ポン酢」＋「湯葉入り青梗菜」＋「お吸い物（溶き卵）」＋「果物（みかん）」でした。

切り口が見えていませんが、割と厚みのある煮豚でボリュウム満点で、＜オクラ・トマト・茄子・厚揚げ＞共々、おいしくいただきました。

兵庫県大会第１日は８日、明石トーカロ球場で開会式があり、市神港・神港橘の連合チームを含む１６３校１６２チームによる熱戦が幕を開けた。１回戦１試合があり、三木が８－３で神崎に快勝し、２回戦に進んでいます。

開会式には前年優勝校の市尼崎、同準優勝校の明石商、第１シード校、東播、神戸地区の学校を中心に７３校７２チームが参加しました。選手たちは元気よく入場行進し、加古川南の内田大聖主将が選手宣誓を行いました。

開幕試合では柔道の国際大会、女子５２キロ級で活躍する神戸市出身の夙川学院高校２年生＜阿部詩（うた）＞が始球式を行っています。使用したグローブは、元阪神タイガースの　＜赤星憲広＞　選手からの贈呈品だそうです。

第２日は９日、６球場で１回戦１６試合があり、日程が順調に進めば、２８日に決勝が行われます。