群馬県のお土産に生こんにゃくをいただきました。 こんにゃくと一口に言ってもなかなか奥が深いですね。 ゆで方一つでもいろいろあって、 ゆで加減に気を付けないと固くなってしまうそうです。 同じこんにゃくでもこんにゃく粉から作るこんにゃくと、 コンニャクイモから作るこんにゃくだと、 かなりの違いがあるそうです。 スーパーでこんにゃくを見たら、 こんにゃく粉かどうか確認してもいいかも・・・、 というトリビアでした。