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虎魚 ー2017/4/21 Fri.

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背びれの毒を取って内蔵をとった... 背びれの毒を取って内蔵をとった状態で、
まだピチピチ動いていたオコゼ、ついつい手が伸びました。
ちょっと自分でお造りにおろすのは無謀かと思ったけど…
頑張りました。(*^^*)
皮がぐにゅぐにゅしてるので引きにくいし…手こずったけど
どうにか3枚におろしました。
立派なアラができたけど。(*ノω・*)テヘ
(オコゼの画像はweb上から拝借)
*オコゼのお造り
吉甲のようにはいかないけど…
味はいうことなし!
薄造りは出来ないけど、コリコリしてとても美味しいオコゼでした。

*オコゼのから揚げ
小さなオコゼは唐揚げに。
美味しいのはいうまでもありません。
名の通り鬼のような、下品な顔だけどね。

*オコゼのアラのから揚げ
毎度ながら私がさばくと立派なアラができます。(*´ω`*)

*新じゃがの丸々揚げ煮、鶏ミンチのそぼろ餡かけ
*ほうれん草の胡麻浸し
*ラディッシュの浅漬け

#ご飯

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Toshiaki Nomura
Commented by Toshiaki Nomura
Posted at 2017-04-22 03:27

オコゼの手料理とは・・・。

今宵のbirdy家の食卓は高級ですね(^O^)/

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2017-04-22 03:46

果敢に挑戦しました。(*^^*)

安いんですよ。
20センチくらいのが2尾と小さいのが3尾の盛りで、800円くらいです。
都会に出るのは大きいから高いでしょうね。
瀬戸内海で穫れるので、安くて有難いです。

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エメラルド
Commented by エメラルド
Posted at 2017-04-22 08:29

オコゼのお造りと唐揚げを作れるなんてすごいです〜❣️

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2017-04-22 15:58

いえいえ、お魚やさんが背びれの毒と内蔵を出してくれているので、どうにか!
皮がぬるぬるで皮を引くのは大変でしたが…
初挑戦でしたが、どうにか出来ました。

↑下品な顔ですね。

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2017-04-22 15:59

1

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2017-04-23 00:17

1

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dote
Commented by dote
Posted at 2017-04-23 01:37

不細工な肴ですけど美味しいですよね
徳に唐揚げが絶品です

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birdy
Commented by birdy
Posted at 2017-04-23 04:09

ほんと、不細工で下品な顔ですね。
初めて食べた人、大尊敬です。

美味しいですよねぇ~。
私は塩コショウと片栗粉で揚げる、ほんとうにから揚げです。
レモンが美味しいです。

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