my favorite

＊ポトフ
厚切りベーコン、赤ウィンナー、キャベツ、ジャガイモ、玉ねぎ、人参、ブロッコリー
ブロッコリー、煮込んだのは失敗だった！
最後にさっとスープにくぐらせるだけにしたら、色が綺麗だったと反省です
m(__)m ＊スモークサーモンのサラダ
前夜の残りの真蛸も入れて、海鮮サラダ風に ＊ほうれん草のスクランブルエッグとじ

＊カブラの即席漬け
昆布茶、細切り昆布で

全体像、またまた写し忘れた！
最近、こういうポカが多くなりました　(´；ω；`)ｳｯ…

＊鰤
塩焼きと照り焼き

愛媛の養殖です
脂たっぷりで美味しかったです　(^_-)-☆ ＊地の真蛸
真蛸って高いんですよねぇ～
足2本でこの値段だから、その4倍だからとても1はいは買えないわ

＊小芋の味噌煮 ＊ほうれん草とカニカマの細切り昆布の胡麻和え

＊鶏もも肉のから揚げ
いわゆる、姫たちが言う「ばぁばの白いから揚げ」です
塩コショウだけの味付けで、片栗粉で揚げるだけの、シンプルな味　(^_-)-☆
アッサリしていて大好きです ＊ポテリンゴサラダ
リンゴたっぷり！(^_-)-☆
歯ごたえがサクサクして美味しい、大好きです
キュウリ、人参、にぬき ＊ほうれん草の花かつおかけ

＊カブラの千枚漬け風

＊旬鍋
「豚肉のミルフィーユ鍋」というのが一般的でしょうか
わが家ではCMで小栗旬さんがしてたのを見て以来「旬鍋」です　(^_-)-☆
白菜と豚肉をギッシリ詰め込んで、お吸い物程度の味を付けて
好みでスダチやポン酢醤油で スダチの皮をのせると、いい香りです
残っていた菊菜も入れて

＊数の子たっぷりの松前漬け ＊銀杏
祖父江の銀杏はやはり粒ぞろい、大きいですね
もちもちで美味しいです

＊紅大根のスダチ酢漬け

＊ロールキャベツ
久しぶりに作りました　(^_-)-☆ 合い挽きミンチと玉ねぎだけのシンプルなタネですが
いいスープが出て美味しかったです ＊ほうれん草、赤ウィンナーのスクランブルエッグ

＊サラダ
アボカド、りんご、トマト
細切り塩昆布で和えるだけ！
いつもはリンゴは入れないんだけど、美味しかったです ＊お大根の刻み
昆布茶でシンプルに

またお向かいの奥さんにぬきたてのお大根、ほうれん草、カブラをいただきました
感謝感謝です
葉っぱが綺麗ななので、早速、お漬物に　(^_-)-☆

＊鳴門の真鯛の一夜干し
鳴門の北灘で買ったものを早速！
先ずはコレから　
大きいので二人で1枚で充分！
いい塩加減で美味しかったです ＊天ぷら
鳴門金時、鳴門の蓮根で
蓮根には辛子明太子を詰めて　(^_-)-☆
お茄子も揚げて、久しぶりの天ぷら、美味しかったです ＊ササダの竹ちくわ
本当は小松島のが好きなんだけど、売られなくなって！
ちょっとこちらのほうが柔らかいです

笹田蒲鉾店 ＊お大根と柿の紅白なます
スダチ酢で

この日は「鳴門の日」って感じになりました　(^_-)-☆

＊牛すじカレー
コレが食べたくて、圧力鍋を買い換えた感じ　(^_-)-☆

牛すじは表面が白くなる程度に沸騰させて
お湯を切って、灰汁を洗っておきます
それをヒタヒタの水を入れて沸騰したら20分加圧
ボールに取り出しておきます

野菜類は玉ねぎ、人参、お茄子を
沸騰して6分加圧
そこに牛筋を戻して、ルーをいれて今度は普通のお鍋仕様で煮込みます
＊真蛸のカルパッチョ風サラダ
サラダ菜たっぷりとワカメ、きゅうり、ミニトマト ＊にぬき

＊ポテト
から揚げしてパセリを ＊岩下のピリ辛らっきょう
大粒でとてもおいいそうですが、わたしはパス！

＊ガーリックフランス
ニンニクは苦手だけど、カレーの時は外せません　(/ω＼) 今まで圧力鍋は3ℓだったので、20分加圧した牛すじと、そのスープで野菜類を6分加圧し、
アルミの打ち出し寸胴に合わせて入れてルーでした
今回のは5.2リットルなので、圧力鍋に一緒に入ってルーを入れられました
お鍋が1つで、洗い物も減りよかったです

とても美味しいカレーができました
牛すじ、ホロホロ！　✌
お茄子なんて姿かたちなし！

＊ハリイカのお造り
甘くて軟やかくて美味しかったです

＊アサリの酒蒸し
ちょっと小粒！
砂を噛んだんのに運悪く当たって「ガリ！」
でも美味しかったですよ ＊お大根、金時人参、鶏もも肉、インゲンの煮物

＊ワカメ、きゅうり、カニカマのおすのもの

＊豚のスペアリブのマーマレード煮
早速、圧力鍋で　(^_-)-☆
とても柔らかくできました
美味しかった！ ＊サラダ
サラダ菜、リンゴ、ミニトマト
ある上にサラダ菜を買ってしまったと思ったら、またmy daughter-in-lawがおすそ分けでくれました
当分、サラダ菜の消費に努めなくちゃ！

＊銀杏 ＊インゲンと竹輪の胡麻味噌和え

＊温奴

＊カンパチカマの塩焼き
How big！！！
大きくて脂ののった美味しいカンパチカマでした

この日は「カンパチのお刺身」が広告の品！
そんな日がカマのねらい目、新鮮なカマがいっぱい出ます　(^_-)-☆ ＊鶏の炭火焼とキャベツ炒め ＊雷こんにゃく
「お蒟蒻の炒り煮」と書こうと思ったら「雷こんにゃく」というらしい
作るときに「パリパリ、バリバリ」とはじく音がするところからのnamingだとか
確かに！

＊お大根、キュウリ、トマトのお酢のもの My birthdayでした
およそお誕生日とは程遠い、メニューです　
お恥かしい