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ジャンボンペルシェ ソースラビゴット-2017/10/24 Tue.

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マドモアゼル久美子の9月のレッ... マドモアゼル久美子の9月のレッスン
前日に作った豚ハムで
ブルゴーニュ地方の料理で、豚肉とパセリの入ったテリーヌのようなゼリーの寄せ物
前回は市販のハムでコレをしたら... 前回は市販のハムでコレをしたら固まらなかった!
市販品には添加物がはいってるので、その為だったみたい。
自家製豚ハムでバッチリ!(^o^)v
*キャベツ焼売 久し振りに中居... *キャベツ焼売
久し振りに中居くんの番組でみた糖質カットの焼売を。
変な取り合わせになったけど…毎度のことか!(*´∀`*)
*地タコ
*三つ葉の卵とじ

富士山、12017/10/24が初冠雪ですって!
で、富士山の箸置きを。(*^^*)
#ご飯

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鯖の煮付けと手作りハムと -2017/10/23 Mon.

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*鯖の煮付け あそこ食堂で食べ... *鯖の煮付け
あそこ食堂で食べた鯖の煮付けが最高に美味しかったので、その味が忘れられず…
家ではしたことがない鯖の煮付けに挑戦!
ネットで検索して…
とても美味しかったです。v(´∀`*v)ピース
やはり鯖の下処理が大切ですね。
青魚の臭みもなく上手にできました。
これならまた作ろうっと!

*豚ハムのサラダ
マドモアゼル久美子の9月のレッスンで習った豚ハムを作りました。
ちょっと火が入りすぎたかも。
出来た時はもっとロゼ色でしっとりしてたんだけど…
時間が経つと…
フリルサラダ、トマト、にぬき

*枝豆湯葉ひろうす(生協)と甘辛椎茸煮の焚き合わせ

*大学芋
おかずになならないかな…と思ったけど
お向いの奥さんにサツマイモを貰ったので。
レシピより甘さを控えたら、とても美味しかったです。
おかずになりました。(^o^)v
#ご飯

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