*牛スジシチュー
牛スジ1キロ、玉ねぎ3,5個、人参1本
圧力鍋でするからトロトロ!
トマト缶、デミグラスソース缶とか、いろいろ調整して
とても美味しくなりました
*サゴシの塩たたきのカルパッチョ
紫玉ねぎ、きゅうり、パセリと
*じゃがいものバターソテー、ミニトマト、にぬき
じゃがいもは好みでシチューにいれて
*いんげんと竹輪の胡麻味噌和え
コレは白味噌です
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今年は豆類が不作のようで。
箱売りを待っていたらいつのまにか終わってました。
パック入りがあったので、買ってみました。
初物!
でもやはり、お歯黒だったし、皮が硬かった!
来年は豊作ですように。
*そら豆のたいたん
ババショフの担当です。
私はなかなか上手に炊けず…(´;ω;`)
ババショフに生きがいを与えることにしています。
*サゴシの塩たたき
朝に引田港(香川県東部)に揚がったばかりのとれとれサゴシ
1尾1180円でした。
片身を味噌漬けにして、片身は塩たたきに。
お造りにしたかったけど、やっぱり皮がうまく引けなくて…
たたきはフライパンでするから、皮の焦げ目を付けようとすると焼きすぎるし!
今度、バーナーを買おうっと!
*3色丼
卵、鶏ミンチそぼろ、紅鮭
*きゅうり、人参、キャベツのマリネ
*トマト
この日の朝に引田港(香川県東部)に揚がったばかりの、とれとれのサゴシです。
1尾1180円でした。
鰆は高いけど、サゴシになるとウンと安くなります。
塩焼きにすると鰆との差はでるけど…
片身をこの日の塩たたきにして、片身を味噌漬けに。
塩して、しばらくしてから味噌漬けに。
香川では、味噌漬け専用の粒味噌を売っています。
コレに漬けるだけ!
冷蔵庫で保存して4~5回は使えます。
6/6に漬けたから…金曜か土曜が食べごろかな?
中屋味噌
2017/6/6 Tue.
なかなかいいwalkingアプリが見つからず、いろいろ試してみることに。
先ずSimply Walkingを。
walking途中で画面を見たら、またまた1.~!
1キロ?
また失敗かぁ~と思って帰ってきたら、
単位はマイルだった!
英文サイトだった!(´;ω;`)
横にキロ数も出ていたのでホッとしました
キロ数さえわかったらいいから。
しばらく使ってみます。
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