北海道産シロガイ！
Nov
30
サラガイ、ヒラガイ（平貝）とも呼ぶ！ 市場では 「シロガイ」 と呼ばれ
北海道室蘭、白老ではもシロガイ（白貝）と言います。
生食（刺身、酢のもの）、炒める（野菜炒め）、ソテー（ジョン、ムニエル）、煮る（ワイン蒸し）、汁（みそ汁）、リゾット
★さかなではこれを酒蒸しにしています。
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田中 久史
Posted at 2016-11-30 15:02
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