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古酒が旨い、だるま正宗!

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古酒が旨い、だるま正宗! 古酒が旨い、だるま正宗! 古酒が旨い、だるま正宗! 古酒が旨い、だるま正宗!

2年ぶりに飲みました! (どちらも搾り日が一緒です)

 『だるま正宗 うすにごり純米酒』  白木恒助商店 (岐阜市)
       麹米(雄山錦) 掛米(日本晴)

麹を通常の1.5倍使用! ピチピチ爽やかな酸味と甘さが!
 
     ★本来熟成させる酒ですが新酒も旨い!


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dote
Commented by dote
Posted at 2017-05-17 04:58

だるま正宗、岐阜のお酒ですね
蔵にお邪魔したことが有ります
好き嫌いの好みに分かれるお酒ですね

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2017-05-17 06:30

おっしゃる通りですね!
個性的な味の酒蔵です。
おいさんはあまり好みではありません。

この蔵はもともと古酒を造るのが得意な蔵です。
何十年物の古酒があります!
色は茶褐色になっていて、年代が新しくなるに連れて色がグラデーションのように薄くなっていきます。

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