雁木（山口）と風の森（奈良）！

どちらも人気の日本酒です！
　
『雁木　純米無濾過生原酒』　　八百新酒造　（山口県岩国市）
　　　山口県岩国市には、今一番注目されてる蔵元が三蔵あります。
　　　そのひとつがこの雁木の　「八百新酒造」　です。
　　　　★辛口でバランスのいい酒！　食中酒には持って来いのいい酒です♪

『風の森　純米　秋津穂　無濾過無加水』　　油長酒造　（奈良県御所市）
　　　奈良県産米で飯米でもある秋津穂、当時の収穫量では必要量をまかなえなかったことで、
　　　18BYを最期に姿を消したこの酒。
　　　契約農家の協力により収穫量が増え、23BYから再びラインナップに加わった酒！
　　　香りにはラムネのようなフレッシュ感。
　　　口当たりには微発泡感があり、上質なスパークリングワインのような雰囲気さえ感じられます。
　　　雑味は少ないが、しっかりと輪郭のある旨み。　そして綺麗な酸。　心地よい甘やかさが感じられ、
　　　上品なエキス感とジューシー感。　後味に感じるシャープ感が引き締めます。
　　　　★繊細で透明感のある、風の森らしい素晴らしい仕上がりです。

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