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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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超高級魚!アコウ

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超高級魚!アコウ ハタ科に属する高級魚です! ハタ科に属する高級魚です! こちらはメヌケです! こちらはメヌケです! こちらが関東でいう 「アコウダ... こちらが関東でいう 「アコウダイ」 です!

絶品でした! アコウ(アカアラ)の造り♪

アコウはアカハタ、キジハタともいい関西では超高級魚です。(別名料亭魚とも)
関東でいうアコウダイ(赤魚)、メヌケとは同属ですが別物です。

近年、資源の減少から高級魚へ、そして最近では超高級魚になっています。

   ★塩焼き、煮付けが最高ですが、刺し身も美味!



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birdy
Commented by birdy
Posted at 2017-07-25 17:14

あこう、美味しいですよね。
お造り、煮付け…なんでも美味しい!
大好きです。(*^^*)

これ、模様がはっきりしていますね。
\(◎o◎)/!

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2017-07-25 20:01

あこう!美味しいですよね!
白身で上品な味!身が締まりとても美味しかったデス♪
ただ高級魚で中々口に入りませんが、ここさかなではリーズナブルな値段で食べることが出来ます。

模様!たしかに斑点がクッキリと出ていますね。
瀬戸内海産と聞いています^^

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