井上酒造蔵見学（其の⑩）

Sep

「井上酒造」　　日田市大字大肥２２２０－１
　　　　　　　　代表取締役　井上睦子（ちかこ）
　　　　　　創業：文化元年（１８０４年）
　　　　　★代表酒：角の井（清酒）、百助、九州んもん（むぎ焼酎）

日本酒蔵の資料館

松の木の一本梁が見事です！（現在では手に入りません）

蔵内には柱が１本もありません！

こちらからが麦焼酎蔵になります（別棟）

貯蔵タンク！

原料の麦が麹で発酵しています。

向こうに蒸留器があります。

販売をしています。

お楽しみの試飲コーナーです♪

日田市ある５つの蔵の蔵の一つです！　今回の蔵見学はここからスタートします！

　【シリーズ其の１０】
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「井上酒造」　　日田市大字大肥２２２０－１
　　　　　　　　代表取締役　井上睦子（ちかこ）
　　　　　　　創業：文化元年（１８０４年）
　　　　　★代表酒：角の井（清酒）、百助、九州んもん（むぎ焼酎）
　　　　　★元大蔵大臣井上準之助の生家です。
　　　　　※蔵に隣接している、清溪文庫（井上準之助の遺品を展示）を見学できます。
　　　　　　日田盆地の寒冷な気候と英彦山の伏流水を利用、平行複醗酵によるまろやかな旨口。　　　　　　
　　　　　　創業当時から四角い井戸の水を仕込みに使っていたので「角の井」と名付けました

　　

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