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- 立ち とも！
立ち とも！
Oct
22
いつもの日本酒３酒呑み比べです♪
この日、撰んだお酒はこれです！
『鏡野 純米無濾過生原酒』 （株）アリサワ 高知県香美市（かみし）
※通常銘柄は 「文佳人」で、この鏡野は限定ブランドになります。
『ばくれん 超辛口吟醸』 亀の井酒造 山形県鶴岡市
※日本酒度+２０という超辛口ですが、意外とさっぱりスッキリです。
『風の森 山田錦 純米しぼり華 無濾過無加水』 油長酒造 奈良県御所市
【しぼり華とは？】
お酒を絞る工程で、醪（もろみ）を酒袋に入れ酒槽（さかふね）の中に積み重ね加圧して絞ります、
加圧する前に醪自らの重みにより、自然に流れ出る最上の部分を 「しぼり華」 と言います。
★「あらばしり」 と基本的に同じです。
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