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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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クジラの心臓刺し身！

Dec
10
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クジラの心臓刺し身！

久しぶりのクジラの心臓（ハツ）の刺身です！　さかなでいっぱいプラスで！

鯨の心臓は、緻密な身質で、程よい弾力と滑らかな食感。

豊富な旨味の中に、仄かな甘味を感じる、牛レバーの代わりに！

ごま油、塩で味付け、ゴマ、刻みネギを振掛け、生レバー風に食べます♪


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dote
Commented by dote
Posted at 2017-12-10 14:46 
美味しそうですね
私も好みでよく食べますが最近は御無沙汰です

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神戸のおいさん
Commented by 神戸のおいさん
Posted at 2017-12-19 04:35 
全くクセがなくて美味しいですよね！
食感が大好きです♪
生レバーの代役にもなりますね！

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