【たまり醤油簡単レシピ】 ※しゅうさんレシピ
甘めの刺身醤油:酒:味醂=2:1:1
味醂は一度沸騰させアルコール分を飛ばします。
★しゅうさんのように上手にいくか・・・?
鯨の背中の皮の部位 「本皮鯨(ほんかわくじら)」 を九州では 「鯨皮須(くじらかわす)」 と呼びます!
この入手困難な鯨皮須を手に入れました!
以前ブログル仲間で友人の熊本の 「しゅう」 さんから頂いたことが!!!
その時の味が忘られずに作ってみることにします♪
『生鯨皮須たまり醤油漬け』
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Posted at 2018-02-17 23:24
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