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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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紅ズワイガニ!

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紅ズワイガニ!

今年はズワイガニが高値のようです!

そこで安い紅ズワイガニを仕入れてのサービスです!

身を剥いていれば注文しますが、殻付きのカニは面倒くさいので食べません!

  ★剥いて食べるカニが美味しいのですが・・・


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サバの造り!

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サバの造り! サバの造り! サバの造り!

またまたサバの造りです!

シメサバではありません!

あまりにも美味しいのでお代わりをしました♪

流石に、さかなでいっぱいプラスです。


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おでんと鶏ホルモンで!

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おでんと鶏ホルモンで! 鶏ホルモンのひとつ! 心臓の近... 鶏ホルモンのひとつ! 心臓の近くにある部位で 「ハツモト」
 これが弾力と甘味と旨味が重なりとても美味しい♪

おでんと鶏ホルモンで! いつもの 「串かつ立ち呑み ぱ... いつもの 「串かつ立ち呑み ぱねぱね」 です。 友人の通勤用の自転車が!? 友人の通勤用の自転車が!?

おでんが美味しい時期になりました!

「鶏ホルモンにんにくの芽炒め」

【この鶏ホルモンとは何なのか? どんな部位なのか?】
  鶏のホルモンとは 、レバー 、砂肝 、 ハツ 、きんかん を指しますが、
  レバー 、砂肝 、 ハツ 、きんかん はそれぞれ固有の名前でメニューにはありますのでこれ以外!
  『ハツ元 』 と言います!
  ハツ(心臓)の上部でつなぎ目の部位。 ハツを冠しているが、味や食感、脂ののり具合は全くの別物と言って良いほど異なる。
  カン(血管)、つなぎ、赤ひも、心残り等とも呼ばれる。


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カワハギの煮付け!

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カワハギの煮付け! カワハギの煮付け! カワハギの煮付け! カワハギの煮付け!

カワハギが美味しくなりました!

肝もたっぷり入っています!

他には鯖の刺身を! 〆鯖ではありません!

さらにエビ入りポテトサラダを!  どれも美味しいさかなでいっぱいプラスです♪


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幻の麦焼酎!

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人気があるだけにクセはなく、ス... 人気があるだけにクセはなく、スッキリと呑みやすく耶馬美人独特の風味がある。
麹/掛とも100%内地産麦にて醸した純麦本格焼酎です。
【評価】 この焼酎は評価を超え... 【評価】
この焼酎は評価を超えた物を持っている。
米焼酎の耶馬美人と並んで、人気度は抜群、手に入り難い焼酎の一つです。
久し振りに飲みましたが、文句の付けようのないバランスの良い焼酎です。
★米穀商から昭和10年に創業、... ★米穀商から昭和10年に創業、昭和25年  「旭酒造」 設立。
 年間600石の家内工業的な小さな蔵です。
 心を込めて全て手造り、「一酌打心」 の精神で、焼酎造りに取り組む。 

幻の麦焼酎!

大分は中津の幻の麦焼酎です。

地元でも入手困難です。

この蔵は年間わずか生産量600石(1升ビンで6万本)の蔵です。

同じ、耶馬美人でも米焼酎のほうが有名ですが、麦のほうが手に入り難いのです。

   『耶馬美人 麦』  旭酒造(株)  大分県中津市


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山芋の吸い物!

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山芋の吸い物! 山芋の吸い物! 山芋の吸い物!

岡ちゃんとこの人気料理です!

山芋を摺り下ろして出し汁と混ぜ卵を入れて整えたとても美味しい吸い物です!

お酒を飲んだあとのシメに飲むととても美味しく体もあったたまります♪


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