翡翠焼き♪
Feb
7
銀杏の塩焼きはこの時期美味しくいただくことができます♪
殻を付けたまま焼けば 普通の 「焼き銀杏」
殻を取って焼く、あるいは殻を剥いて出す銀杏を
『翡翠焼き』 とよんでます！
★まさに翡翠色！ 美味しい！ 食べやすい！ 大分産です♪
銀杏の塩焼きはこの時期美味しくいただくことができます♪
殻を付けたまま焼けば 普通の 「焼き銀杏」
殻を取って焼く、あるいは殻を剥いて出す銀杏を
『翡翠焼き』 とよんでます！
★まさに翡翠色！ 美味しい！ 食べやすい！ 大分産です♪
関さばの造り♪
Feb
7
大分の馴染みの飲食店の中でも特に付き合いが古い店です！
もう40年近い付き合いになりますか！
「かみ風船」（大分市中央町）
以前は大分市内に6店舗ありましたが、現在はこの中央町店と若松店の２店舗になりました！
理由はこの数十年に似たような競合店が数多く出来たことと、
有能なスタッフや料理人が独立や退職していったことにもあります。
★オーナーは鹿児島出身で開店当初は大分では斬新な店として評判でした！
生とん足焼きの美味しい店♪
Feb
7
大分に帰れば必ず寄る店！ 「京風」 （大分市末広町）
看板はお好み焼きとなっていますが居酒屋さんです！
ここの、とん足は冷凍物ではなく生のとん足を使います！
それも時間をかけて蒸して焼きますので、前もって注文をします！
★大変にジューシーでクセはなくトロトロでコラーゲン一杯です♪
ポテサラの美味しい店♪
Feb
7
ポテトサラダ
マカロニサラダ
チャンジャ
エイのヒレ
ここも私の後輩の店です！
定番のポテサラがとても美味しい店です♪
この日は二種類のポテサラを！
後は焼酎に合うアテをもらう♪
ビールグラスで赤ワイン♪
Feb
7
私の後輩の店 「居酒屋 若大将」 （大分市城崎町）
ここは元々赤ワインは置いてません！
たまたま一本だけあると言うことで飲むことに！
ですからワイングラスは在りませんので、ビールグラスで飲むことに♪
なしか！を3本空ける！
Feb
7
八鹿酒造の大分第３の麦焼酎！ 「なしか！」 です！
最初は3人で飲んでいたら、ひとり増え二人増えて5人に！
初めはビールやハイボールを飲んでいましたが、なしか！に切り替え！
★結局、5人で3本を空けました！ もちろん黄カボスは絞ります♪
豊後地鶏のたたき♪
Feb
7
合鴨スモーク！
さばのきずしもあります！
大分市長浜町にある焼き鳥・炭火焼きの、とり八です！
大分は 「とり天」 「中津から揚げ」 など鶏の消費量が日本一です！
したがって焼き鳥の店がとても多いです♪
★豊後牛もブランド牛ですが、焼き肉店は少ないです。
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