神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

本日のサラダは？

May

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本日のサラダは、今が旬の　「釜揚げシラス」　を使ったサラダです！

他にはあっさりした、小松菜のさっと煮、　厚揚げの煎りだし♪

　　★年をとるとこんな料理に箸がいきます！

第6回　雁木の会！

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雁木の会の開催が決まりました！　もう6回目になるのですね！

会場は先だって大改修工事が完成し、新規にオープンした　「御影公会堂」　です！

主催は、住吉のかこもを中心に6店舗の共同開催です。

　　　★早々に！チケットをゲットしました♪

イサキ・黒メバル・金目鯛

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イサキ（淡路産）　黒メバル（徳島産）　金目鯛（三重産）　の3種類の食べ比べ！

　　　　★どれも美味しいです♪

鍋島（佐賀）と豊の梅（高知）飲み比べです！

　『鍋島　純米吟醸　生酒』　　富久千代酒造　　（佐賀県鹿島市）

　　　いつもおなじみの、鍋島は大好きな鍋島オレンジラベルです♪
　　　孤高の天才杜氏　「飯盛直喜氏」　の醸す、上品な香りと透明感を感じさせる切れ味抜群のお酒！
　　　佐賀にある、小さな蔵、蔵主兼杜氏でもある飯盛直喜氏の指揮のもと、わずか数人で造っています。
　　　この鍋島は、2000年事業として蔵と酒屋４店で開発された新ブランド酒。
　　　酒造好適米の五百万石を１００％使用し贅沢にも５０％磨きで醸しています。

　『豊の梅　純米吟醸』　　高木酒造　（高知県香南市）

　　　華やかで上品な香りに包まれるやさしい酒に仕上げました。　料理とのとの相性がいい！
　　　10年の歳月をかけて平成10年に高知県初の酒造好適米　「吟の夢」　が誕生しました。
　　　「吟の夢」　は母に山田錦、父に背丈の低いヒノヒカリ（飯米）を持つ株で、
　　　山田錦の酒造適性をそのまま引継ぎ、倒れにくく、高知の気候でも作りやすく改良されています。

福島と千葉の銘酒です！

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星自慢（福島）と不動（千葉）の飲み比べです♪

　『星自慢　特別純米　無濾過原酒』　　　（合）喜多の華酒造場　（福島県喜多方市）

　　　大正８年に初代蔵元の星金吾が　「星正宗」　の銘柄で創業を開始。
　　　戦後二代目蔵元の星敬三が喜多方を代表する酒を醸すという意味で　「喜多の華」に名称を変更。
　　　「星自慢」　は、現在の蔵元である星啓志が喜多方の地方蔵から全国へと発信する為に、
　　　平成１５年４月に立ち上げた新ブランドで、現在は約４００石の造り。

　『不動　純米吟醸　無濾過生原酒　　鍋店（なべだな）　千葉県成田市

　　　不動独特の手作業による　「吊るし搾り」　を採用！
　　　食中酒を造らせたら天下一品の蔵です。
　　　この酒は、一度飲んだらハマル酒です。
　　　濃醇な口あたりと爽やかな香りが特徴。
　　　キレ味の良い食中酒として料理との相性も抜群です。

　