神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

さかな博士に挑戦！

Jul

23

★この画像の魚介類を全て当てることが出来たら　「さかな博士です」

　　　※海老は何種類かあります。（河津海老、芝エビ、車海老、シラサ海老、甘海老、ボタン海老）

　　　※私はいくつか分からない魚がありました！

モロヘイヤおひたし！

Jul

23

いつもの〆でいく店です！

体に良いかと　「モロヘイヤのおひたし」　を注文！　これが美味しい♪

マドンナは大好きな　「万願寺とうがらし網焼き」　他には　「豚キムチ炒め」

　★飲物は、マドンナは生ビール、私は各ハイボールと三岳のロックです♪

夏のアテ3品！

Jul

23

さかなの　「おばけ」　は他と違い食感が良く脂味があり旨い♪

ホヤは宮城県産、現在韓国への輸出は止まっています！　なしか！

タコは湯引きではなく造りです！　この時期が美味しいですね♪

愛媛産太刀魚とイサギの炙り！

Jul

23

炙りとは焼霜造りです！　皮目にうまみがある魚に用いられる。

皮目は、いわゆるフグ料理で言う　「三河（みかわ）の遠江（とおとうみ）」　です♪

和歌山産サバきずしアジ酢〆！

Jul

23

サバもよく脂が乗り美味しいのですが、アジはそれ以上に旨い！

　　★暑い時期には酢じめが美味しいですね♪

有明海産赤クラゲ酢の物！

Jul

23

「赤クラゲ」　とは　「ビゼンクラゲ」のことでクラゲの中では中華料理に使われる高級品です！

一般的な　「エチゼンクラゲ」　よりこちらが数段美味しい！

　　　★コリコリの食感がたまりません♪

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