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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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『晴耕雨読XX(ダブルエックス)』

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 『晴耕雨読XX(ダブルエック...  『晴耕雨読XX(ダブルエックス)』  佐多宗二商店 (鹿児島県南九州市頴娃町)

『晴耕雨読XX(ダブルエックス...

「ばっくす」 のキープは晴耕雨読♪

芋焼酎(直接加熱蒸留)80%、米焼酎(新型間接加熱蒸留)20%ブレンド!

芋の甘みと旨みの中に米焼酎の爽やかさがうまく調和されています。

  ★芋焼酎と米焼酎、そして蒸留方法の違いが絶妙なバランスを生み出してる唯一無二の焼酎♪

 

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二階堂酒造の前掛け!

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この日は店の看板まで飲んでいま... この日は店の看板まで飲んでいました!
周ちゃん!遅くまでありがとう♪
二階堂酒造の前掛け! 二階堂酒造の前掛け! 二階堂酒造の前掛け!

「ばっくす」 のマスター愛用の前掛けは二階堂!!!

裏面もリバーシブルとなってとてもオシャレです♪



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かす汁は絶品です!

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かす汁は絶品です! かす汁は絶品です! かす汁は絶品です! かす汁は絶品です! かす汁は絶品です! かす汁は絶品です!

「ばっくす」 の料理は洗練された美味しさがあります♪

特にここの、かす汁は絶品です! きんぴらも美味しい♪

鶏むね肉、 豆苗、 牛すじ、も美味しい♪



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いつもの「ばっくす」

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いつもの「ばっくす」 いつもの「ばっくす」 いつもの「ばっくす」 いつもの「ばっくす」 いつもの「ばっくす」

お酒の品揃えが増え行く楽しみが♪

どれから飲もうかといつも迷います!

そこで3種類飲み比べを注文して数多く楽しみます♪

  ★本日はこの6種類を順番にいただきました。



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昨年よりも出来が良い!

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【兵庫夢錦とは】   酒造好適...
【兵庫夢錦とは】
  酒造好適米の品種のひとつ。 兵系酒47号。
  兵庫県立中央農業技術センター酒米試験地で1977年に育成。
  1987年に品種登録。 菊栄と山田錦の交配種に、浜系23号を掛けたもの。
  兵庫県西播磨地区での栽培に適している。
昨年よりも出来が良い! 昨年よりも出来が良い!

今年の出来も見事です!  昨年より上回るのではないでしょうか♪

あまりの美味しさにまたここを訪ねてきました♪ 原酒店さんです!

 『大黒正宗 吟醸 しぼりたて』  安福又四郎商店 (神戸市東灘区御影塚町) 
   
      ★兵庫夢錦100%使用!



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壺阪酒造の29BY飲み比べ!

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『雪彦 壺坂トライアル 100... 『雪彦 壺坂トライアル 1001』
ファーストトライアルは、兵庫県産五百万石を全量使用し、
酵母は壺坂酒造では初となる協会1001号を使った純米吟醸生原酒です。
来年の3月13日までの期間限定商品です。
辛口で、スッキリとした軽やかな味わいに仕上がりました。
『金壺(きんつぼ) にごり酒』... 『金壺(きんつぼ) にごり酒』   壺坂酒造 (兵庫県姫路市夢前町)
日本酒のもろみを荒濾ししたお酒です。
瓶内には生きた酵母が入っておりまだ発酵しています。
壺阪酒造の29BY飲み比べ!

あまりにも美味しいのでまたまたトライしました♪

「壺坂トライアル 純米吟醸生酒1001」 と 「金壺 にごり生酒」

   ★これもどちらも見事なできです♪

    壺坂酒造 (兵庫県姫路市夢前町)


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雪彦山の新酒飲み比べ!

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今から約400年前に、兵庫県神... 今から約400年前に、兵庫県神崎郡で酒造りを始めた。 しかし酒が腐ってしまう年が連続して続き、
文化2年(1805年) 現在の同県飾磨郡夢前町に移転した。 「播州弁の理解できる酒造り」をモットーに、
1990年頃より播州(夢前町) の気候風土に酒をすべて預けるという自然醗酵を実施。
夢前町の穏やかな風景を凝縮したお酒。
地元 播磨で発見された 「幻の... 地元 播磨で発見された 「幻の麹菌」 を用い、
播磨の若手農家さんの作る幻の酒米 「愛山」 を使用して醸された 「純米吟醸酒」 です。
しっかりとした酸を基調とした力強い味わいです。
温燗にすると酸が おだやかになり食中酒としても良好な佳酒です。
雪彦山の新酒飲み比べ!

「純米生原酒」 と 「純米吟醸無濾過生原酒」 の飲み比べです。

   ★今年の出来は素晴しいと思います♪

     壺坂酒造 (兵庫県姫路市夢前町)



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沖永良部の生きくらげ!

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★サッと茹でて、ワサビ醤油、ポ... ★サッと茹でて、ワサビ醤油、ポン酢、生姜醤油などで食べるのがおすすめです♪
沖永良部の生きくらげ! 沖永良部の生きくらげ!

沖永良部で栽培されてる 「生きくらげ」 が沖永良部より届きました♪

ぷりぷりな肉厚の立派な生きくらげです!

生きくらげの美味しさを引き出すのは、サッと茹でてそのまま食べるのが一番です!

  

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