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牡蠣のオリーブオイル漬け!

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牡蠣のオリーブオイル漬け!

厳選した大粒の牡蠣をボイルして出汁醤油に付け込んで味が染み込んだらオリーブオイルに漬け込みます。

鷹の爪やニンニクを利かせると酒の肴になる逸品です♪

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東京・八丈鬼ごろし! 

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伊豆諸島の島酒“情け嶋 鬼ラベ... 伊豆諸島の島酒“情け嶋 鬼ラベル”は芋焼酎ですが、
九州の芋焼酎との違いは麦焼酎・麦麹を使っているところです。

芋の確保が困難な時期があったこ... 芋の確保が困難な時期があったことや島民の嗜好の変化に合わせたこともあり
誕生したのが麦焼酎とのブレンド芋焼酎「情け嶋 鬼ラベル」です。
東京・八丈鬼ごろし! 

珍しい東京都は八丈島の焼酎です!

それもさらに珍しい、芋と麦のブレンド焼酎なのです!

  『情け嶋 鬼ラベル 八丈鬼ごろし 25度』  八丈興発 (東京都八丈島八丈町三根1299番地)
        東京都は八丈島にある知る人ぞ知る蔵元!

【八丈島の焼酎の歴史】
時は1853年、ペリー提督が浦賀に来た年に、鹿児島は阿久根の商人、
丹宗庄右ェ門(たんそう しょうえもん)が琉球との密貿易(抜け舟)の罪によって八丈島に流罪となりました。
当時、八丈島では雑穀を使ったドブロクを飲んでいました。

庄右ェ門はさつま芋を見て、九州ではこのさつまいもで酒を造っていると言って、
実家から蒸留器を取寄せ島民に焼酎造りを教えたのが八丈島での焼酎造りの始まりです。
このような歴史から焼酎の教科書には、芋焼酎の産地として鹿児島、南宮崎に加えて伊豆諸島も入っているのです。


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喜多留(きたる)

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喜多留(きたる) 喜多留(きたる) 喜多留(きたる) 喜多留(きたる) 喜多留(きたる)

大分で人気の飲食店で美人のママが可愛い女性二人を使って営んでます。

  『喜多留』  大分県大分市中央町2丁目9-33  末岡ビル1F

     私の親戚のビルに入っているお店です。

日本酒と焼酎の品揃えが素晴らしい!(画像参考)

またママが作る料理が定評あります!


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西郷ドンの愛犬”ツン”の焼酎!

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本気で昔の焼酎造りました 『市...
本気で昔の焼酎造りました 『市来(いちき)焼酎ツン』
ツンとは…西郷隆盛の御犬の名前~
田崎酒造の杜氏が西郷隆盛に関する書籍に出会い~感銘を受けて誕生した
限定1000本の芋焼酎!
「真心と大きな愛を持ち、地位、...
「真心と大きな愛を持ち、地位、金、名誉には目もくれず一生を貫く」
そんな人間を目指し焼酎造りに魂を打ち込んだ。
西郷ドンの愛犬”ツン”の焼酎! 西郷ドンの愛犬”ツン”の焼酎!

西郷ドン(西郷隆盛)の愛犬 ”ツン” の名前の付いた芋焼酎です!

大分で人気の飲食店 「喜多留(きたる)」 のママのお薦めの焼酎です!

   『市来焼酎ツン たちばな 25度』   田崎酒造 (鹿児島県いちき串木野市)

    ★甘味の中に西郷ドンの気骨な深みがあります!



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体にいいアテを取ります!

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体にいいアテを取ります!

アルコールに合うアテ! 酒に合う肴! これらはみな体には悪いものが多い!

そんな中、できるだけ体にいいアテを取るように心掛けています!

ここ、バックスのアテも体にいいものを選びました!

 ★ひじき、 レンコンとゴボウ・ニンジン、オカラ! ベストなアテです♪


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