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奇跡のお酒!

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奇跡のお酒! 奇跡のお酒!

岡山は倉敷の地酒です!

  『燦然 木村式奇跡のお酒 玄米酒』  菊池酒造 (岡山県倉敷市)

「奇跡のりんご」で知られる木村秋則氏指導のもと、農薬・除草剤・肥料を使用しない木村式自然栽培米。
根をしっかりと張り、晴れの国とも呼ばれる岡山の日光を十二分に浴びて力強く育ちました。
玄米は精米されたお米に比べ、脂質やたんぱく質、食物繊維、ミネラル等が豊富にあると言われていますが、
本酒はこの自然栽培米の玄米の特徴をいかすべく、仕込みに玄米を用いた、
自然の恵みの味わいがつまったお酒です。

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【伊勢神宮御料理酒】

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白鷹の 大吟醸純米と吟醸純米 ... 白鷹の 大吟醸純米と吟醸純米      白鷹(株)  (兵庫県西宮市浜町)
   ★純米があとに付けられてるのがこだわりが!?

【伊勢神宮御料理酒】
私たちが朝晩の食事をとるように、伊勢の神々にも古くから朝晩の食事が供えられてきました。
伊勢神宮ではこれを日別朝夕大御饌祭(ひごとあさゆうおおみけのまつり)と呼び、
伊勢の大神の御饌(みけ)は、豊受大神宮(外宮)の御饌殿(みけでん)という御殿で供されます。
大御神にそなえる大御饌(おおみけ)は、鯛、昆布、御飯、鰹節、野菜などがあり、
専用の土器(かわらけ)には酒が入っています。
白鷹は 、全国数ある酒蔵の中よりただ一つ、この神宮御料酒に選 ばれ、
以来一日も欠かすことなく献上をつづけ、神宮の神々 に供えられています。

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安芸虎タイガースラベル!

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安芸虎タイガースラベル!

阪神球団公認の日本酒です!

 『安芸虎 純米吟醸 阪神タイガースラベル』  有光酒造 (高知県安芸市)

創業明治36年、高知県東部の安芸市にある蔵元です。

 ★ 「安芸虎」 は、安芸を治めていた戦国武将・安芸国虎にちなみ命名されました。
        ※タイガースに因んではいません!


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富山湾産のホタルイカ!

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富山県産ホタルイカ! 大きくて... 富山県産ホタルイカ! 大きくてハリがあり色艶がいい♪ 兵庫県香住産ホタルイカ! 色艶... 兵庫県香住産ホタルイカ! 色艶ハリが全然違います! コチラも富山湾産のホタルイカで... コチラも富山湾産のホタルイカです。

富山湾産のホタルイカは見ただけで違います!

ふっくら丸くて色艶がいい! ミソも甘くて美味しい♪

 ★兵庫県香住産と見比べてください。


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ほうれん草のお浸し!

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ほうれん草のお浸し! ほうれん草のお浸し! ほうれん草のお浸し!

ばっくすのしゅうちゃんが作ってくれたアテ!

ほうれん草のお浸しに生卵がを入れてくれました♪

  ★このアテを晴耕雨読のロックで!



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日本酒は生酒の時代に!

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日本酒は生酒の時代に! 日本酒は生酒の時代に! 日本酒は生酒の時代に!

日本酒は生酒が大好きです! それも無濾過生原酒が!

海外でも生酒が人気になってるとか! 日本で来て日本料理と飲んだ生酒が美味しかったことから!

管理面と輸送が問題だが! 日本酒業界もアイディアを出さなければ!

そこで日本酒3種!
  「富士正」  「雁木」  「酔心」

★全てが無濾過生原酒です! お酒は生酒の時代に入りました!


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10年前はこんな酒を!

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樽で寝かせた 『兼八』 38度... 樽で寝かせた 『兼八』 38度、絶品なる味!
本鮪中トロの造り、メチャ旨い!
石垣島から南西に42km離れた... 石垣島から南西に42km離れたところ、日本最南端の島、 「波照間島」 
日本で唯一 「南十字星を見る事が出来る島」 としても有名です。
その波照間島で唯一の酒造所、 「波照間酒造所」
そこで造られる泡盛 『泡波』 今では超希少品です。
入手困難なレアな酒です。 「十... 入手困難なレアな酒です。
「十四代」で有名な蔵、高木酒造(山形県)
『十四代蘭引酒 鬼兜』 オーク樽長期貯蔵 熟成純米焼酎
 蒸留後、シェリー酒のオーク古樽で熟成させる、見事な琥珀色         
昔からの定番!ナポリタンです♪ 昔からの定番!ナポリタンです♪ 当時は鮪の刺身が定番メニューで... 当時は鮪の刺身が定番メニューでした! シマアジの造りなどもでていまし... シマアジの造りなどもでていました! 10年前はこんな酒を! 10年前の公園前世界帳です! 10年前の公園前世界帳です!

よく飲んでいました!

公園前世界長では10年ほど前、日本酒3、焼酎7の比率で飲んでました!、

今は日本酒が9、焼酎が1の割合になりました!

★当時はこんなアテと焼酎を飲んでいました♪
  マグロの刺身とナポリタンが定番でした。 (今では刺身は殆ど出てきません!)



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