@nachtmusik

大黒そば
生麺茹で立てのおそばは喉越し良い。
つゆは酸味のあるタイプ。
特筆すべきは春菊天。黒々とした見た目に驚かされますが、苦味たっぷり。これぞ春菊天。

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そばうさ
昼時は過ぎてるけど大入り。
おしゃれな出で立ちですが、完全な立ち食いスタイル。
そばは太めの黒麺固茹で。
つゆは確かにバジル入ってますが、甘いタイプ。
レモンかけてまた違った味わい。

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そばひろ
食べようと思っていたゲソ天はまだ揚がってなかった。ここの営業時間は2200-0700なのでまだ開店直後でした。
春菊天は薄めの衣。ほんのり甘めのつゆに浸すとほろほろと溶け出します。苦味もしっかり。
そばは少し太めの茹で麺。