May
31,
2017
海外からのお客様のケータリングケース
このほかにオードブルやサンドイッチをご用意しました
しっかし・・・・あぢーーーーーーーーーーーいい！まんだ５月やぞ！あ！６月になったか？
ほんなもん暑すぎだわ！暑いのもいいけど朝晩涼しいのいかんな？体調狂うわ
朝晩は何か温かいもの食べたいし飲みたいもんな～
みなさんいかがですかあ～？ご自愛くださいねえ～
さあーてと
先日名古屋市内の大学さんへケータリング出かけました。
なんでもインドから５０名もの高校生のみなさんがみえてるとかでね
関係者のみなさんも含めると１００名くらいでしょうか。
スタイルはここ最近一番多いワンウェイの器での提供です
まあ一般的にですが、赤道近くのお国から見える方々は食事の制限が
多いです。
宗教的な背景やまたは食習慣による場合からですが。
ですから。メニューはおのずと野菜中心のメニューでお肉は
鶏肉が主となります。
でもさあ～高校生だよ！(笑)
野菜ばっかりなんて在りえへんことない？(笑)
ってことでボリュームアップ作戦に出ます(笑)
こういうニュアンスは施主様のお話も十分伺いますが
後は私共の経験値の引き出しから判断し、ご用意させていただくことも
ままあります。（たまに注意されることもあります(笑)）
そんなわけでパスタや野菜中心の
ボリューム作戦の昼食のケータリングでした。
モリモリ食べれたかなあ～
＃一宮市 ＃江南市 ＃岐阜県 ＃愛知県
＃ケータリング ＃出張パーティー
May
31,
2017
念願の聖地！！ロッキーに初出社！(笑) しました！その２ なぜロッキーか？(笑)
もうねえ、この人たちの行動力と楽しんでることがおしょうの行動を引き起こした・・・そんな感じかなあ～ボッチさん、シンちゃん、アケボさん、イクオさん・・それにヤッチーさんメッチャカッコいいです！ありがとう
USA for Africa - We are the World これが出た時には、もう戦争って無くなるよなあ～ってなんとなく思ったが・・・戦争って名称は使われなくなってきたけどまだまだ世界中で紛争は起きてるよねえ～とても残念な
愛知県一宮市時之島のササノミ食堂のおしょうです
なかなか決算入力のあと少しが進まなくてね(笑)そろそろ税理士さんから矢のような催促が来そうな予感(笑)、小学生かと思う５３歳(笑)
さて、連載の続きです(笑)（月末にふさわしい話題）
（だれも待ってないっておしょう(笑)）
そもそもなぜロッキーをそんなに好きになったのか？
３年くらい前、セミナーで知り合った経営者のみなさんが
SNSでなぜかみんなロッキーの帽子かぶってる
流行ってるの？って不思議に
でもね
みんななぜか誇らしげで楽しい笑顔満面なんだよね
なぜか？
たしかにホームセンターロッキーさんは中能登って能登半島の
真中あたりにあってね、地元ちゃあ地元だけど
だからって・・・ねえ～？？？
だってさあ、
名古屋で誰もトヨタの帽子かぶってないし(笑)
スガキヤの帽子も見たこと無いよね(笑)
ここに妙に惹かれた。（ここ大事！）
もちろん経営者のみなさんだっていろんな人がいて
いろんな嗜好があってね・・・
でも同じロッキー帽かぶって楽しんでる
しかもそれを全世界に発信してる！
うーーん？？
ただね
なんかみんなかっこいいんだよね～
ヨッシャ！おしょうもかぶってみよう！
体験してみたい！！って単純に思ったのがきっかけです
初めてロッキー帽被って興奮した様子↓
http://jp.bloguru.com/sasanomi/255073/2015-12-04
でねいろんな体験をしていくわけです(笑)
それがメッチャメチャ楽しいしワクワクする
だいたい肝心のホームセンターロッキーに行ったことも無いのにだ(笑)！
アウトレットの体験は↓
http://jp.bloguru.com/sasanomi/257836/2016-01-12
わざわざロッキーの帽子を届けてくださったイクオさん
http://jp.bloguru.com/sasanomi/274164/2016-08-15
こうやって能登のホームセンターロッキーの帽子をかぶる
おしょうにいろんなことが起きるしメッチャ楽しい
どっちかって言うよりもうねえ
好き！ (笑)
好きなことを行動するといろんな想定外の展開になっていく
気がついたらもう３年もロッキー好きって言い続けて行動してる
おしょうです(笑)
でもねえこれっていつも学んでる
エクスマの提唱者である藤村先生がおっしゃってた通りなんだよなあ～
あ！追伸！
市長の講演で市長の前でもロッキーおしょうです(笑)
http://jp.bloguru.com/sasanomi/275184/2016-08-28
あーーーいかん！その２で終わるはずやったのに・・・(笑)
その３に続く(笑)
（まだ続くんかよーーーー(笑)）
May
30,
2017
たかが まくら されどまくらだわ
この人が布団の達人！コンシェルジュ！(笑)真面目な北陸人の代表みたいな人(笑)
打ち直しやら荒いやらでたくさんのスタッフさんたちががんばってらっしゃいますあ！ふとんの玉手箱はネット販売のお店の名前です
これなんだわ～！通気性がいいから夏にもバッチリ！
いい感じやない？(笑)おしょうの寝顔なんて見たくねえ―――！！やめろーーー！！(笑)
Blade Runner - Theme End Titles (1982) 先日受けたマーケティングセミナーのオープニングがこれ(笑)凄いよ～カッチョイイ！もうねえいろんなイメージ変化を物凄く楽しんでる愛知県一宮市時之島のササノミ食堂のおしょうです
昨日今日と身内の葬儀に出席してまして、知らなかった親類家族のことや
故人の軌跡がわかってちょっと驚いたね～おしょう
年々生きる意味ってのを少しずつだけど理解できてきました。
葬儀なのに逆に勇気づけられてね・・・参列してよかったです。
さてさて
みなさんまくらってどんなものを何年くらい使って見えますか？
おしょうはねえもうねえーーー・・・・わからないくらい前の(笑)
使ってます。腰痛がひどかったころにね、布団をせんべい布団にして
快復、でもねその時にまくらをペッちゃんこのヤツにしてね
腰痛はいいんだけど、首の位置が良くないのと、寝返りが打てない(笑)
これじゃあ深い眠りなんて無理じゃん！(笑)
でね
久しぶりにまくらを探し始めました。
そうやん！！布団屋さんで思い出したのは
石川県の小松市にある大杉屋さんの能登さん
（セミナーで何度かいっしょになった）
よーーし！能登さんところで探してみるか！ってことで↓
http://www.oosugiya.jp/service/tenpoguide.html
ところが・・・
ところがだよ、ここの布団屋さんのホームページ
なんと！
布団を売っていない！！
えーーーーーマジカアーーーーーーーーー！！
ありえへん(笑)
布団の打ち直しや洗濯専門のHPやん
でもね、どんだけ地域の人たちと密接な関係作ってんねん！(笑)
まあさあ、布団はそう何回も買わないからね
でも面倒そうなことしっかりやってる布団屋さんて信頼できるよね
ってことでね
おしょう諦めかけたら・・・あったわ！！
Amazonと楽天(笑)
だよねえ～(笑)
でも
何を買っていいやらさっぱりわかんないから
結局能登さんに聞くことに！
（最初から聞けよ～！(笑)アホやんおしょう）
でね選んだのがこれ！
高さを調節できるのと、肩にぴっちりつけるってヤツ
でもね
決め手は・・・社長の能登さんが実際に使ってる！ってこと
ほりゃあ信用できることない？ふとん屋さんが使ってるって
どんだけええヤツなんやろうって(笑)
ってことでね
そろそろ１か月かなあ
これね～眠りが深いわ！(笑)
グッスリ眠れて目覚めがいい！
寝返りも打てるしね
なんか調子いいっす！
やっぱり布団とのバランスだでね
簡単には決められないから
やってみなわからんけどね
短い時間でもよく寝れる感じです
まくらって毎日だから結構大事だよねえ～
ありがと♡
能登さん
より良い睡眠を求めたいあなた！
ご参考にねえ～
May
27,
2017
どうえりゃぁ涼しい朝はカレーだわ（笑）
身体を温っためなかわ〜熱っちっちのカレー出来ゃぁ〜〜だでえか〜、ちゃ〜っといりゃぁ〜
ほんなら今朝も
味噌汁屋の〜〜
May
26,
2017
爽やかな朝を迎えました
沖縄もずくのかき揚げ、ごぼうやコンニャクの炊いたん、シラスと生姜のすし飯が今朝のご馳走です。
さあ〜今朝も、
味噌汁屋の〜〜
May
25,
2017
ミスとクレームの対応の記憶、あれで良かった思ってます。
KONA WINDS / HENRY KAPONO - Pacific Paradise 信じられないと思うけど(笑)、若いころサーファーだったことがある(笑)愛知県一宮市時之島のササノミ食堂のおしょうです
まくらを替えてぐっすり眠れるようになった。けど(笑)ちょっと肩がこるんだよな～。やっぱり布団とのバランスもあるからなんとも言えないけどね
今のところ気に入ってます
そう言えば、先日おしょうの営業車のコンソールから昔のガラケーが出てきて・・・思い出した。
もう何年も前のことだが、夕方、葬儀の初七日のお料理を納めてから、お客様がご飯をお持ちならず帰られてしまったという一報が入り、慌てて喪主様のお宅へ走った。伺えば、すでに一部ご親戚が岐阜の美濃、関方面にご帰宅されたとのこと。
これはマズい！ってことで急いで住所を伺って、スタッフ総出で手分けしてご飯を配ることにした。
近いところは女将たちに任せて、おしょうは岐阜へ、すでに時間は７時近くだったと思う。
もう薄暗い中、高速をぶっ飛ばした。
おしょうひとりで山の中、探し回るのはどうか？と女将の配慮でなぜか当時小学生だった娘が一緒に保冷車の助手席に(笑)。
寝てしまったり粗相があってはとの思いやりだったと思う。
案の定、現地山間部はすでに真っ暗の８時ころだった記憶。
街路灯も無いし、携帯の電波も届かないところも・・・
スマフォの地図と感を頼りに急いで何件（６・７件だったか）かお宅を回った。
２件目だったか？大きなお屋敷のお宅の庭先が砂利になってて
ご飯をもって真っ暗の玄関から慎重に呼び鈴を押す。
はーい！どなた～？？
あのう～今日葬儀でお世話になった料理屋のものですが・・ご飯が入ってなかったようでして、夜分に大変恐縮ですがと・・・・丁寧にお詫びして
すると、
えーーーーそんなわざわざご飯ひとつ持って来なくても～
ありがとうね～気を付けて帰ってね
と恐縮される。結局どのお宅でも同じ対応くださってね。
と回ってる途中、娘が・・・
あー携帯が無い！
当時小学生の娘は携帯なぞ持たせてなかったので私のお古のガラケーを
持たせていてそれを大事にして持っていた。
それがどっかで落としたらしい。
娘が下りたお宅って・・・あーーあの砂利の庭のお宅だ。
ってことが分かったが、もう時間も遅いし見つかるかどうかわかんないから
諦めようか？と言うと
携帯さんが独りぼっちでかわいそう
とか言うもんだから・・思い返して(笑)
また真っ暗な山の中を戻ることに
で、その落としたであろう砂利をヘッドライトで照らしたら
ピカーっと点滅してるような光が見えてね
やったーーーーー！！携帯さんいたあーーーー！！
よかったねーーーー！！ってことだったんだけど
車で踏んじゃったみたいでね(笑)
少し本体が割れてた(笑)わ。
これって・・
たぶん自分はその携帯が娘のように感じたんだよなあ～と後から思った
夜分に山の中まで付いて来させて、スマフォの地図を必死見て指示を出す
そんな娘が山ん中に置いてかれた～みたいな感情が走ったように
今になって思います。たぶん
結局帰宅したのが１０時回ってたんじゃないかなあ～
でね
この話を同業者にするとたいていの人は
そんなもんご飯だけ持って走るなんて考えられないわ
しかも娘連れて夜遅くに・・・
って言われます。
確かにそうなんだけど、小さな料理屋で限られた人数で精一杯
ある意味命がけ(笑)だったかもしれないけど
これしか誠意をもって対応することができなかった。
大きな企業のようにスマートに理論武装してクレーム対応みたいなことは
出来ないからね
ただただ精一杯真剣に必死でお詫びして歩いただけだった。
ただそれだけのことだ。
それでよかったと思っている。
後から・・・
施主様のアンケートは散々だったようですが(笑)
ごめんなさいってひたすら謝ったけどなあ(笑)
そんな思い出のガラケーでした(笑)
長々とどうでもいいことすみません
May
22,
2017
わかりにくい手書きメニューだけど・・見ててきれいなんだよね
まあお馴染みさんはメニューなんか見てないからどっちでもいいんだけど、だから大事ってこともあるよね
見た感じの良い悪いと見やすいは別だわね(笑)
今はこんな感じっす(笑)老眼でも見える文字の大きさと写真も必要最低限って感じで
お客さんのメニューのわかりやすさは評判はいいみたいです
愛知県一宮市のササノミ食堂のおしょうです
高校生の娘の夢の話を聞いてて驚いた。
空が凄い紫色になって轟音とともに近くにミサイルが落ちて・・・
だけど、爆発しなくて地面に突き刺さってる(笑)
みんな姿勢を低くしてって・・・・
どっかで訓練でもしてるのか？って聞くと
高校はどこもミサイルの対処のプリントがあるって
えーーーーーーーー！！！おしょう知らなかったッス
マジか？日本じゃないよなあ～(笑)えらい時代になったわ
ところでね
Twitterで福井の超有名住宅屋あめりか屋のあのシノハラさんが(笑)
ツイートしてたのを見てね
やっぱりねえーーー！！とおしょうも思いました。
今日食べた多国籍料理店のメニュー。
— シノハラ 注文住宅のプロ@篠原秀和 (@23_submarine) 2017年5月21日
絵が描かれていたのですが、多国籍料理だけにどんなメニューなのか絵ではぜんぜん分からなかったよね。
丁寧な絵だったのはいいけど、メニューはやっぱり写真がいいね。笑
写真が伝わるよね。笑 pic.twitter.com/fsyK9R2nhj
実はね、ササノミ食堂のメニューも随分長い間、
手書きの絵にこだわっててね。
そりゃあ～いろいろとデザイナーさんに無理をお願いして
個性的なもの作ってました。
でもね、ある日、
お客さんだったか？女将だったか？
物凄く見にくいよね！
の一言で(笑)
変えました～(笑)
何十年もこだわってきた手書きのデザイン(笑)
なんだったんだろうね(笑)
まったく・・・(笑)
店主ってそれなりにいろいろなこだわりがあってね
それをお店にデザインしていくんだけど
たいてい経済的理由や気持ちがブレて続けられなくなっちゃんだよね・・
でね、結局お店も続けられないってことに・・そんなお店たっくさんある。
自分の表現したいって喜びも大事だけど、
やっぱり一番の喜びってお客さんがあってのことだから
お客さんの笑顔、喜び
そこに喜びを感じられない店主は、単なる自己本位だよね
自意識過剰だて(笑)
ってことをTwitterを見てて改めて思いました。
それにしてもシノハラさんの感覚いいわ(笑)
ハッとしたわ！(笑)
May
21,
2017
ダイエットて嫌いだけど減量はできます(笑)でも気になるのは低糖質
ニンジンはだめだよ(笑)
豆腐って意外と飽きないよね(笑)うま味をうまく引き出すと続くように思います
酒と薔薇の日々 ジュリー・ロンドン 往年の素敵な歌声に妙に惹かれる
愛知県一宮市時之島のササノミ食堂のおしょうです
もうねえ～暑すぎだわ、ほんなもんさあ～５月だでおみゃあさん！
どうなっとるえ？なんか身体がえらくてなも、１日もたんでかんわ(笑)
やっぱなも、汗んかかんでかんわなも、まんだ身体がついてかんわ
今日も暑いげなであんびゃあようやってちょうなも～えか～
ところで・・・・
おしょうはね、ダイエットって言葉が嫌いです(笑)
なんかイヤな感じ(笑)
でもね
減量はできるよ(笑)気持ちが乗るとすぐ減るわ(笑)
断食とかやってみえる人いるよね
まあ一緒だわ(笑)簡単だて、食べんときゃあええんだわ(笑)
でもね、それには弊害もいろいろと起きるでね
筋肉が急に落ちるで身体のあちこちに障害が起きるしね
そう簡単じゃないよね
でさ
最近気になって、少し勉強させてもらってるのは
小松のシンちゃんとこの弟ノリさんのブログ
ダイエットアカデミーラブシンヤ
http://ameblo.jp/nori-aho-chance/
んなわけで先週から始めてみたのが
低糖質な食事
なんか流行ってるよねえ～(笑)
なんでも現代日本人はちーと糖分を取り過ぎだで
ちーと控えないかん！ってことらしいです(笑)
こういうのって何でもそうだけど体感が物凄く大事なのは
もちろんだけど、こういうものか！って感覚でわからないとダメやんね
だって、ずっと本ばっかり見て、あれはダメ、これはダメって
にらめっこしとれんし(笑)、頭でどういうことかを理解せないかんよね
で、大まかに炭水化物はまあダメやん(笑)糖質のかたまり(笑)
意外にビックリなのは野菜のタマネギとかニンジンとか？
要するに炒めたり熱加えて甘くなるもんはダメやん(笑)
これ意外と難しい(笑)
っていろいろとわかってくるとどんだけ糖質取ってんねん！ってね
ちょっと怖くなるわ(笑)ヤバイで現代人(笑)
まあ難しいことは置いといて、なんでも最初は極端にやるおしょうです(笑)
だから、発泡酒の糖質カットから始まって(笑)（お酒だけはどうしても飲みたい）(笑)
お米や麺類をバサッと！(笑)やめたらね
めまいがするしフラつくしね、でも
体重がどんどん減っていきました。３・４日で２ｋｇ以上減った
これは単に低糖質とは関係なく、総カロリーが極端に減った
そういうことだと思います。
でもね、アタマや意識が冴えてくるし(笑)朝スッキリ起きられるよね(笑)
それよりなによりお腹が楽、胃の負担が少ないんかなあ～
まあ独学だで間違っとることも多いと思うけど
１食の食べる量が凄く減りましたね。
今は徐々にバランスよく少しは糖質も取りながら
たべてるけど・・・主食は相変わらず豆腐かゆで卵(笑)
茹で卵も２個は食べれなくなったわ(笑)
そんなわけでおしょうの低糖質祭りは続きます～
May
19,
2017
初夏を感じる爽やかな朝餉の用意が出来ました
イチジク寿司、えんどう糖質切干し大根がご馳走です
さあ〜今朝も元気に
時之島の味噌汁屋の〜〜
May
19,
2017
５０年のお付き合いの老舗コーヒー焙煎屋さん
あ！店間口はもっと広いよ店内にはたっくさんのコーヒーの豆と道具がいっぱいッス
今回は大須珈琲をいただきました。柔らかい後味のいい酸味の効いた
名古屋のコーヒーらしいお味でした
流石だわ
創業当時って。。。えーーー明治４２年かよ(笑)
日替わりランチのサンドウィッチも良かったっスいろんな喫茶店の基本が詰まった
まさに
The 喫茶店です
しかし・・・メチャ暑いやん！(笑)
もうねえーーー無理！(笑)身体が付いて行かないや(笑)
でも、こういうときほど温かいもの食べたいですよねえ～
まだまだ冷たいものばっかりはちと早い(笑)
それに・・・熱いお風呂だな(笑)みなさん基本は温かくですよ(笑)
体温が高いのは健康の基本ッス
さて、先日所用で名古屋市内に。
名古屋に出向いて時間があるとついつい寄ってしまうところに・・
松屋コーヒー本店＠大須万松寺があります
http://matsuya-coffee.com/
ここね明治４２年創業、１００年以上やってるみえる会社さんです
笹のみは昭和４２年の創業時、最初は喫茶店やったから
先代は夫婦でここの松屋さん（先々代？）にコーヒーの落とし方を
学びに通ったそうです。
ここ松屋コーヒーさんのドリップは世界的に有名な
松屋ドリップ っていってね
http://matsuya-coffee.com/drip.html
いわゆる手出しでね、畑を耕すように豆を丁寧に蒸して
それから砂場に落とすようにゆっくり細く落としていきます。
これねえ・・・
おしょうも全然できないっす(笑)１０回に１回くらいかなあ(笑)
笹のみの先代は凄く上手でした。まったくマネできなかったッス(笑)
今でも松屋さんでちゃんと継承してるのは、会長さんだけやないかなあ
たぶん(笑)それぐらい奥の深い世界です(笑)
でもね
今は道具がしっかりしてるんでマシンドリップでかなり美味しく出るしね
安定して美味いを味わえます。
ここ大須はご存知のように平日でも凄い人でにぎわってますね
昔はもっと薄暗くて怪しくてね(笑)
裏路地に入り込むと出て来れないかなあ～(笑)って
すごく面白かった記憶です(笑)
そうそう引退したアイススケートの浅田真央ちゃんも
ここ大須のスケートリンクで育ったから遊び場だったはず(笑)
むかしはね
よく松屋さんの番頭たちにね
今井総本家の天津甘栗を買ってきてもらったりね(笑)
子供頃はプロ野球に連れていってもらったりね
ほんとおしょうは松屋さんに育てていただいた・・・そんなところも
あります(笑)
だから、松屋の若いスタッフさんについつい小言言っちゃうから
最近松屋さんの配送さんはおしょうに会わないようにしてるわ(笑)
でもね
やっぱりおしょうは松屋さん・・・好きです。
しょうがないよねえ、５０年だもの(笑)
今では会長さんが店頭で松屋ドリップの教室を
自らやってみえます。原点回帰！(笑)
中に喫茶もあってね、世界のコーヒーがストレートでも味わえます
名古屋へお越しの際はぜひ！！
大須万松寺の松屋さんへ寄ってね
名古屋のコーヒー というものがわかります(笑)よ
コーヒーにうんちくのある人はここ知らなきゃモグリだわ(笑)
そんな松屋さんに久しぶりたちよりました。
May
16,
2017
念願の聖地！！ロッキーに初出社！(笑) しました！その１
ヤバイーーーチビリそうなくらい興奮してる～(笑)
ヤギのスタッフがいてね(笑)
妙にわかりやすい手作りのポップまでデッカイ！(笑)でも伝わるよね
パン屋さんまであって(笑)（これはちょっと驚いたわ）
ここが凄い！バーベキュー道具一式の貸出、それに
食材まで一緒に用意してくれんねんて(笑)
怪しいでしょ？(笑)このボートどっから持ってきたんやろう(笑)でもね魚は能登の鮮魚がバッチリでした
メチャメチャ広い花火売り場(笑)この反対側にももっとあるんだよ(笑)どんだけ
能登の人花火すんねんなあ(笑)
店内は手作りのポップがいっぱい！でも売り込むっていうんじゃなくて、目いっぱいお客さんに伝わる努力かなあスタッフの温かい気持ちが伝わります
ここはね、コメント差し控えます(笑)ロッキーマニアにとって核心だから(笑)
念願のロッキーの社長さんと初対面！！！！！(笑)メチャメチャ素敵な谷内（やち）社長です
お会いできたことを凄く喜んで下さってね
どんだけ優しいいい人やねん
実は柔道家でもあります(笑)
この話しはまた続きで・・・ってロッキーって
どんだけ書くことあんねん(笑)
人並みに・・ローファットが気になりだしてね(笑)ちょっと始めてみました。
まだ身体の変化とか無いですが(笑)、胃が楽になった気がします。
日本全体が見直さなきゃいかんよなあ～そう感じるこの頃です
先日、所用で富山にでかけたついでにね
・・・念願だったロッキー！ついに行けました！！(笑)
いやあ思えば３年前、北陸の優秀な経営者のみなさんが、笑顔で
ロッキーの帽子かぶっててね
なんだろう？この帽子って？？物凄く気になりだして
しかも、時々帽子の色が変わるって(笑)・・おいおい余計に気になる(笑)
そう小松のシンちゃんに伝えると
おしょう！ほんと物好きだね(笑)そんなに好きなら送ってあげる
って言って最初は黒のロッキー(笑)
もうねえ感動で舞い上がったわ
次にね、安宅の造船屋さんのイクオさんが
おしょう！別にヤンマーとかJAなんとかの帽子といっしょやんて(笑)
そう言いながら、わざわざ青のロッキー帽を持ってきてくれました。(笑)
このロッキー帽ね、実は能登半島の真中あたりで何店舗も展開してる
ロッキーホームセンターさんが年ごとに色違いのキャップを作られて
販促などでお客さんにお渡ししてるそうなんです。でもね
凄いのは、能登半島の全人口の７割以上の人がかぶってる？っていうくらいの数量を既に配られてるという事実！
どんだけ地域に密着してんねんってね、マーケティングの手本みたいな
衝撃を覚えました。
だから、余計に興味もわきましたし、どうしたらこんなに地域に愛される
存在になれるんやろう？ってね(笑)
そんな崇高なロッキーに惹かれていきまして
今では
ロッキーおしょうです！って当たり前に登場するロッキー帽子です
でもね
おしょう・・・聖地ロッキーに行ったことが無い！！(笑)
自称 Rocky名古屋って私設の肩書まで勝手に作って(笑)
相当なVIPと会おうが、会議だろうが、取引先との打ち合わせだろうが
Rocky帽子かぶって出かけます(笑)。
また、悪天候の配達やケータリングでもたいがい黒のロッキーかぶってます(笑)、ある意味鎧くらいな(笑)ロッキーに守られて生きてます(笑)
そんなロッキー・・・
念願かなって初出社できました！！
やったーーーーーーーーー！！！！(笑)
富山から金沢へ行く途中（全然途中じゃない(笑)）
能登の山並みを走ること１時間半、ロッキー志賀店が
見えたーーーーーーーー！興奮するわ～
（実はこの志賀の郷店ってところがロッキーマニアしかわからないところ(笑)）
もうねえ、遠くからロッキーって看板が～
入口がわかんないくらいデッカイの！！(笑)
なんやここーーー！！(笑)
まずは夢にまで見たロッキーと写真撮ってね(笑)
時間も無かったから店内を小走りで走り、写真撮ってね
（社員さんたちから何度も怪しまれたわ(笑)）
しかも社員さんもかぶってないロッキー帽かぶってね(笑)
もう興奮の初出社でした。
社長！無事初出社しました！！(笑)
そのあと、社長さんにもお会いしてね(笑)
（実は不思議と社長さんにお会いするのも初めて(笑)）
感動のロッキー初出社でした！(笑)
というわけで、おしょうとロッキーの物語は続きます(笑)
（まだ続くんかあ～って北陸の人たちにあきれられてます(笑)）
まだまだ書ききれないけど(笑)
その１はこのへんで
May
15,
2017
やっぱり老舗は凄いし嬉しい存在
すごいでしょ？もうねえ・・・絶対的な満足です(笑)
もう何も要らない(笑)
またこのご飯の盛りがたまらんのよ(笑)なんかサイコー、最強のご飯！！！
夫婦って長い時間を一緒にいるから・・・いいよね(笑)
愛知県一宮市のササノミ食堂のおしょうです
Twitterってやっぱ凄いなあ～フォロワーさんが２０００超えると世界が変わってくるって言うけどね、でも、数じゃないんだよなあ～朝からおはよーー！って
声かけてくれる気持ちなんだよね～
ところで
少し前だけどね
大好きな！！(笑) 上祖父江 鳥礼さんに久しぶりに伺えました。
ずーーーーっと行きたいなあって思ってて
機会を何度も伺ってね
今回はお忙しい時間になっちゃったからちょっと申し訳なかったけど
正直めっちゃ嬉しかったです！！！(笑)
なんなんだろう？？？
この感じ・・・
嬉しいって・・・？？
もうねえ、メニューも思いっきり鳥礼さんを感じるもの
デラックスフライ盛り合わせ？だっけ
普段少しは気にしてるカロリーだの全部すっ飛ばして(笑)
思いっきり、存分に味わえるものを頼んじゃうし(笑)
この時間を十分楽しみたいって思うんだよねえ(笑)
これって
普段SNSでやりとりしたり、遠巻きに様子を見てて
お店の雰囲気や作り手の姿勢だったりが
伝わるし、好きなんだろうなあ～
お客さんや会った人にも無条件で宣伝しちゃう(笑)
でもね
やっぱり店主や女将さんの顔がみたい・・・好きなんだよなあ～
そのお店に居たい・・・そういう感じかなあ
だから？
他のお客さんの邪魔にならないように
急いで食べて出てきた(笑)
これも嬉しいんだよねえ～(笑)
そんな大好きな！ 上祖父江鳥礼さんです
（あ！遠くのかたは かみそぶえ とりれい と読みます）
鳥礼 上祖父江店
TEL・予約 0586-69-3332
愛知県一宮市上祖父江新田1
営業時間
11：00～14：00
17：00～21：00
ランチ営業、日曜営業
定休日 月曜
全面喫煙 可
駐車場 有
May
13,
2017
朝はカレーだわ！（笑）
ほんなら今朝も
味噌汁屋の〜〜
May
12,
2017
今朝も朝餉が整いましたよ〜
シラスとインゲンのお寿司、タケノコとコンニャク煮、ゴボウとニンジンのメンチカツが今朝のご馳走です。
さあ〜今朝も元気に〜
時之島の味噌汁屋の〜〜
May
11,
2017
お座敷って無くなるのか？
よくある小鍋だて、一人鍋もお座敷だと取りにくいってか食べにくいかなあ～
The Mystery of Bulgarian Voices ひょんなことから見つけたブルガリアの声
妙に惹かれる歌声・・むかーーしの音源なのに妙に艶っぽい(笑) 愛知県一宮市のササノミ食堂 おしょうです
さっき・・・お寺さんにお弁当お持ちしたら、美しいお庫裡さんに
アタマのヘアースタイルがかっこいいですね！って言われて
上機嫌なおしょうです！（メッチャ嬉しい！(笑)）
さてさて
先日ご用意させていただきました、法要の席ですが、最近多いっていうか
ほとんどと言っても過言じゃないくらい椅子のお席です。（座敷ではない）
なんでか？
理由は大きく３つ
１、お年寄りを中心としたひざ痛の方がみえる。これはほんとに多いですね
だから、まあ椅子でいいわ！という声が多いです
２、おしょうもそうですが、お座敷に長く座ってられない。
もう座敷に直接座って食事したりテレビみたりしてる家庭って本当に
少ないんじゃないかあ～ってことは、あぐらをかけない！股関節が
もう対応できない、痛くて座ってられない。これは若い世代のほとんど
じゃないかなあ
３、コミュニケーションを取りたい。
いろんな方々とお話したり、お酒を注いでまわりたい。
お座敷の椅子ってのもあるけど、床の方が回りやすいかなあ？
お客様の声をお聞きしてるとだいたいこんな感じです
したがって、
じゃあお座敷に座りたいって方はどんなひと？
１、お座敷が好き(笑)
２、あぐらかいて、あるいは足を延ばしたい
３、新生児？乳児？がいるから寝かせたい
のようです。
まあ、理由は様々ですが、お座敷はもう要らないかなあ？って
思うくらい、料理屋さんでも改装されるところ多いです
そんなわけで今回もいす席でご用意させていただきました。
おしょうはね、坐骨神経痛やら股関節が硬いで(笑)
もう椅子がめっちゃ嬉しいッス(笑)
よく掘りごたつっていうけどね、あれでも痛いんだよねえ(笑)
長時間あの姿勢は出来ない
だから
床フロアで椅子が嬉しい年齢です。(笑)
May
11,
2017
久々にエクスマセミナーに参加しました
今回は初めてって人が凄く多くてね、すんごい真剣なのみんな会社や人生を背負って来てるの。あ！おしょうはもっと背負ってるけどね(笑)
凄い人たちと受付をいっしょにやらせていただきました。緊張してビビってるおしょうです(笑)
すんごい高校があってね、生のマーケティングを伝えたいって商業科の１２０名もの高校生がいっぱい来てね、おしょうビックリ！(笑)大人の感動を高校生にもって・・・凄いわ
愛知県一宮市 ササノミ食堂のおしょうです
もうねえ、書きたいブログネタが溜まっちゃってて困ってます(笑)
コンスタントに毎日書ければいいけど・・・ムズイよねえ～(笑)
さあてと(笑)
先日エクスマセミナー金沢にひっさしぶりに参加してきました。
（なんかアタマガパンパンで(笑)まだ余韻をひきずってます(笑））
エクスマってのはね、エクスペリエンス・マーケティングの略です
（藤村正宏先生が提唱されてるマーケティング）
昔はマーケティングを販促（販売促進？）っていう言い方でしたよね
おしょうね、大っ嫌い！！！
人にものを売りつけるってホントに嫌でした(笑)
だって自分にされたらメチャメチャ嫌だから(笑)
でね、ある時FBで見つけた
”お客さん、もう二度と来ないでください！”って有名な名言を残した
山代温泉の宝生亭さんの女将さん(笑)を拝見したことをきっかけに
既成概念を取っ払い、お客さんも自分もいっしょに楽しんでっていうスタイルに
のめりこんでいきました。
あれから３年くらい経つかなあ
ようやくスタイルがみえてきたかあ～そう思います。
まだまだやりたいこと山積みだけどね(笑)
セミナーに出かけると久しぶりにお会いする尊敬する気さくな
経営者のみなさんに会えてメチャ嬉しい！
不思議ですよねえ～初めてお会いする方も多いですが
おーーー！！って握手してしまう(笑)
でもこれって普段からSNSでやり取りしたり、お互いに興味や関心を持ち、
仕事や活動から勉強させてもらってる方ばかりだから、
初対面だけど満面の笑顔で凄く親しくしてくださいます。
自分よりもっともっとすんごい頑張ってる。だけど、メッチャ楽しんでる人ばかり。
だから物凄くエネルギーをいただけます。
でねこのセミナー・・・実はね
藤村先生の主宰してる塾の卒業生さんたちが自主的に企画して
開催されてます。なのに・・・
高校生１２０名さんも含めて４００名集まる超人気ぶり
今回はたまたま金沢だったんだけど
えーー金沢まで行くの？ってよく言われるけどね(笑)
違うんだわ～(笑)
今回、このタイミングで金沢まで行かないと絶対得られないこと
があるんだわ(笑)（あ！おしょうはね(笑)）
そんな記憶に残る大笑いと涙と共感と感動のセミナーいただきました。
最後、感動のあまり泣いてる人がほんと多いんです(笑)
（あ！別に変な宗教とかじゃないよ(笑)）
さておしょうは
お客さんともっともっと楽しんでいきます。
どうかよろしくお願いします
今回いろいろとお世話になりました、スタッフのみなさん
本当にありがとうございました。心からお礼を申し上げます。
あ！そうそう
エクスマが気になってるそこのあなた！
今月５月１８日木曜日１３：００～１８：００
豊橋であの短パン社長さんも来られるセミナーがあります
空席など直接お尋ねください
http://www.fujiprecon.co.jp/matsubayashi/archives/3092
May
8,
2017
頑張る大先輩に、まだまだやらなきゃ！って思いました。
８１歳、現役です！(笑)未だに
おーい幹～と呼ばれてるおしょうです(笑)
昨日は大先輩のお父さんのお通夜に参加して、先輩の人柄、人生に対する姿勢にちょっと感動しました。別れには寂しいこともありますが、新たな気づきや感動、学ぶべきことも多々ありますね
ところで
先日、ケータリングの打ち合わせ名古屋市内へ
打ち合わせ先をmapで探しながら歩いてると・・・
隣のブロックに叔父貴の会社の名前を発見！(笑)
ちょっとだけ時間があるのでちょっと顔出しました。
エレベーターで会社のフロアに上がるとそこは・・・
仕掛中の和装の着物などのたっくさんの商品があちらこちらに
スタッフたちが黙々とさばいてみえました。
その中央に、検品？してる叔父貴・・・
私が近づいても気が付かないくらい目の前の商品にちゃんと向き合って
一枚一枚丁寧に包装してます。
おーい！と声をかけるとゆっくり見上げて
ニコニコ～と底抜けの愛嬌のある笑顔で
おーー！(笑)なんじゃあ～？(笑)
とやっと気づく(笑)
それでも話しながらも手は止まりません(笑)
着物を竹の定規を使って丁寧にたたんで
皺はアイロンをかけたりしながら
最後は包み紙のひもを結んで
丁寧に確認しながらやってます。
そう、ここは名古屋の長者町
何度もドラマににもなった着物呉服問屋街です
この空気・・・なんだか昔の長者町のまんまです
時間が止まってるような・・・
その長者町で人生の６０年以上を歩んできた
叔父貴には、もう街の空気が染みついてるなあ～
叔父貴は親父の弟で８１歳？
誰よりも早く出社して遅くまでひとり残って仕事
休日はほとんどありません(笑)
人生のほとんどが仕事
好きかどうかはわかりませんが(笑)・・・仕事は楽しそうです(笑)
やっぱり仕事は楽しくやらなきゃね
誰でも仕事に人生の大半の時間を費やすわけですよね
だから
仕事ってその人そのものでもあるなあ～
そう思いました。
口では、休まないかん！遊びと反動(笑)とかいうけれど
そんな仕切りを付けるほうがかえっておかしい！(笑)
公私の区別や裏表なんてなくていいですよね
人そのものなんだから・・・
そんな身をもって、仕事に対する心構えや姿勢を
教えてくれる叔父貴を見て、最近忘れがちなオヤジの生前の顔を
思い出して、二人を背負ってるかのような(笑)心持で
打ち合わせに向かいました。
May
7,
2017
久しぶりのラグビー観戦
完全に高校生に戻ってたおしょうです大先輩に久しぶりに
おーーい！元気なの？
って声かけられ、直立不動なおしょう(笑)
愛知県一宮市時之島のササノミ食堂のおしょうです
ＧＷいかがお過ごしですか？
日中暑いよねえ～もう半袖のコックコートを着てます(笑)
でも朝晩結構寒いしねえ～
湯船に浸かってくださいね
ところで
先日、ＧＷ中唯一のお休みの日、母校のラグビー部の
試合を観戦してきました。
物凄く久しぶりに生の試合をみました。
いやあ～テンション上がるよねえ
カウンターでボールゲットしてラインを突破するとね
行けーーーーー！！
ステップ、行けーーー！
回り込めーーー！ ってね
もうなりふり構わず声出してました。(笑)
自分の現役時代にことをついつい盛って(笑)いい感じに話すオヤジですが(笑)
実は・・・よーくラフプレイを警告ウケたり(笑)ろくに勝ち進めない弱小でした(笑)
（今だか言えるけど(笑)）
ろくに練習もしないから
よーくケガもしたしね(笑)
未だに低気圧が近づくと手首の古傷が痛くなります(笑)
かっこ悪いことばかりが思い出されるけど
今の学生たちはほんとカッコいいなあ～
よーく練習されてるし、やるべきことをきちんとプレーしてる
ほんと凄いです！
そんなことを思いながら、クソオヤジももう一丁！
目の前の仕事にちゃんと取り組もうかなあ～と
若い人たちからフレッシュでとてつもないパワーをいただきました。
ありがとうねえ～
あ！そうそう、現地で部の大先輩たちに声をかけられ(笑)
現役高校生のように １８回生・・・です！(笑)
なーーんて久しぶりに緊張して先輩にあいさつしたおしょうです。
May
6,
2017
ええ天気だわ〜朝カレーだわ（笑）
今朝もたっぷりの野菜を煮込んだスパイシーなカレーです。
まぁ〜明日から仕事だでシャキッとせな、えか〜（笑）
さあ〜ほんなら今朝も元気に
味噌汁屋の〜〜
May
5,
2017
明日の和食morning
明日の和食morningは売り切れました〜
既にご連絡いただきましたお客様はご用意しております。
Sent via bloguru mobile.
May
2,
2017
休日にしくじった料理(笑)
メッチャ美味しそうでしょ？あ！結局、娘とぺろっと食べましたよ(笑)
Gilbert O`Sullivan - CLAIR お休み朝、リセットした気持ちになれる・・そんな曲いいですね 愛知県一宮市時之島のササノミ食堂のおしょうですよーー(笑)
久しぶりに所用で女子大小路に(笑)何年ぶりやろか？相変わらず賑々しくて
ちょと安心したなあ～頑張るお店さんたちを見て、店主さんたちのお店に対する
情熱に刺激を受けました。よーしおしょうもやってみようって！学びました。
ところで・・・
少し前の休日に、FBで見た おとこの簡単つまみ？ だかって名前だったか？
お肉を美味しそうに作ってあったのでやってみた！(笑)
・バラブロックをそのままフライパンで焼く
特に脂身を落とすようにゆっくり全体を焼く
・余分な油を捨てて、ウースターソースをたっぷり、味醤油を少し
入れてゆっくり煮る？こと３０分
出来た。
えーーーーーーーメッチャ簡単(笑)
あとは切り分けて食べるだけ(笑)
メチャメチャ簡単、しかもめちゃ美味そうやし(笑)
なんだけど・・美味くそれなりに美味くできるはずだった。(笑)
基本的に家で何か新しい料理作るときはあまり深く考えませんし
出来るだけ簡単に作ります
（家庭の調理器具は整ってないしフライパンと鍋程度しかない(笑)）
ってことで適当に煮込もうとしたとき・・・後ろから・・・
前からある使ってないソースを先に使ってよ！！！
と逆らうことが相当難しい状況を作り出す山の神の声。(笑)
ハイハイとそのソースをドボドボ入れて煮込み始めたんだけど・・
煮込みながら
・なんでそのソースは残っていたか？美味しくないからだよね(笑)
・どこで買ったものかも覚えていない
・そのソースで煮込んで、果たして美味しいのか？
と不安が募ってきた(笑)
でも
・ちゃんとメーカーさんが作ったソースなんだし
・だいたい美味しくないソースなんて最近無いし(笑)
そうなんです
いいほうに考えるおしょうです(笑)
そして
か・ん・せ・いーーーーーーーーー！！
一人喜んで、せっせと切り分けて、煮込んだソースをたっぷりかけて
盛りつけて、いてもたってもいられなくて
味見してみた。
が・・・・・・・
まあ普通にお肉は美味しいが(笑)
反省事項
・普通以上のソースを使おう(笑)
・ケチャップや少し砂糖を入れてもいいかも
・もうちょっと手をかけるなら、玉ねぎやニンニクいっしょに煮込みたい
・しょうゆでもいいよね(笑)
ってことで、次回はかなり美味しくできると思います(笑)
以上、オヤジの簡単つまみのしくじり例でした(笑)
あ！決して山の神のせいだって言ってるわけじゃないですよ
店で口滑らせないでね、旦那方～(笑)
May
1,
2017
一宮駅ビルでの懇親会
今回も若手スタッフがキビキビと準備すすめてます。緊張されてるお客様とスタッフが和んで楽しい会にするのがおしょうの役目です
ここからのビューは夜になるとなかなか素敵なんですよ～
大沢誉志幸 - そして僕は途方に暮れる 途方にくれるっていいですね
なんか砂漠の真中でってイメージしちゃう(笑)（アホだ(笑)）
愛知県一宮市のササノミケータリングサービスのおしょうです
春のイベント盛りだくさんの日本ですね
おしょうも仕掛けるばかりじゃなくて、楽しみに出かけたいッス(笑)
先日、企業様のケータリングをお手伝いさせていただきました。
今までにいろんなところでやられた懇親会・・・どこもなかなか
思うところがなかったようです。
まあ一長一短あります
どこでも・・・。(笑)
で、今回は新たな場所として一宮駅上階にある
シビックホールです。
ってことで料理のご依頼をいただきました。
このホール、最近注目です。
名古屋駅から１０分くらいでこれる・・・
つまり、名古屋市内の東のほうでやるより近い！(笑)
しかも、名古屋駅周辺にそんな都合のよい場所やホールが無い！
ってことで集まりやすいロケーションが見いだされてきました。
でもね、あとは運営と料理ってことになるんですが・・・
ホテルさん、あるいはケータリング業者ってことになります。
が・・・
これってわかりにくいですよねえ～お客さん目線じゃない。
いったい最初にだれに聞けばいいの？ってことになります。
そんな時は(笑)
会場の実績のある、顔のわかる人(笑)、会社さんに聞くのが
間違いないッス！(笑)
おしょうはね、決して自分ところがベストじゃない！って思ってます
業者さん個々でそれぞれ得意分野があります。
だから、お客さんの、あるいは参加者、施主さんの意向に沿って
ベストだろう業者さんの紹介もします。
だってさあー
全部できるケータリング会社って無いッス！(笑)絶対(笑)
それぞれ得意な分野でがんばればいい。
それが施主さん、参加者さんにとって気持ちのいい時間と
なると思っています。
ってことで(笑)気軽に聞いてみてくださいね
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