涼しげで初夏の季節にふさわしいケーキのオプストトルテです。 ゼリーの上にメッセージクッキーを飾ったらぷるぷる揺れてます。 体操をしている方へのバースデーケーキです。 少しデザインするの、迷いました。 ユニークでキュートに。
ウェディングの写真撮影の時にサプライズでプレゼントをするケーキとしてご注文いただきました。 人生の大切でとっても幸せなシーン。 エンゼルフードケーキはとってもウェディングにふさわしいお菓子です。 アイシングクッキーを飾ってほしいというご注文、花嫁さんの好きな色で作りました。 音楽の仕事もされているということで、音符とトーン記号を飾りました。
背が高いシフォンケーキの形のエンゼルフードケーキ。 アイシングクッキーを飾りたいときには適したケーキです。 ご注文してくださるお客様は贈りたい人が喜んでくださることを考えて、様々な形のアイシングクッキーをオーダーしてくださいます。 シュクレではそれに少しでもこたえられるように、喜んでいただけるようにとデザインから考え、時間をかけて作っていきます。 アイシングクッキーの味わいは砂糖で飾った甘めのクッキーです。 気持ちを込めて作っていきたいと思っています。
2017年5月6月研究のお菓子レッスン メニュー 「アンズのパウンドケーキ」 乾燥アンズを使ったバターケーキ、焼き菓子を作ります。 生地の配合はアンズにあうように考えました。 なんてことない焼き菓子が一番使えるお菓子です。 「黒い森のケーキ」 応用のレッスンで作ったことのある黒い森のケーキですが、ちょっと変化させて作ってみます。 クリームをチョコレートにして作ってみます。 生地もクリームに合うものにして作ります。 レッスンでは様々な角度から 「研究」していってください。 ご自分や周りの人々の好みに近づけるお菓子を目指して作りましょう。 レッスン日 5月28日(日) 6月6日(火) 7日(水) 10日(土) 17日(土) 18日(日) どうぞよろしくお願いいたします。
シャルロットの形にババロアバニーユを詰め込んだバースデーケーキ。 バニラアイスクリームのようで食事の後のデザートとしてはシャルロットはおすすめです。 シャルロットの中にはいちごなどのベリー、マンゴー、チョコレートなどいろいろ詰め込めますのでご注文の際にお伺いいたします。 飾ったフルーツにキウイを使いました。新しい品種のようでグリーンキウイという名前です。 イエローのキウイと従来の緑のキウイとのハーフのようです。 味は甘さがあって酸味とコクがあって、それぞれのいいとこどりのようでした。
笑っているいちご とっても久しぶりにリクエストをいただき、作りました。 かおりので作ったスマイルいちごです。 顎の部分がとんがっているように作れたイチゴで、天真爛漫に笑ってくれました。 ケーキはいちごのムースとココナッツのムースを詰め込んだシャルロットです。 シャルロットに詰め込むムースもご希望を聞いて作っています。
三重県伊勢で開催されていた菓子博のおみやげをいただきました。 メレンゲにナッツが入っていてサクッとした外側と中はシロップを絡めたようなヘーゼルナッツがなんとも美味しいお菓子でした。 行ってきた母は、 「美味しいって聞いたから買ったけど、甘すぎた!」というコメント。 どうも牛丼を食べて、マンゴージュースとこのメレンゲのお菓子を食べたそうです。 それはとんでもない組み合わせでしたね。 あまりにもお菓子がかわいそうで気の毒になる組み合わせです。 家ではコーヒーを合わせて食べてもらったら「あら!!美味しい」って言ってました。 メレンゲのお菓子は他にもマカロンがありますが、やっぱり甘いものです。 一つをブラックコーヒーでいただくと幸せな組み合わせだと思います。
シックな黒い森のケーキを母の日のギフトケーキに仕上げました。 アイシングクッキーもシックに。 黒い森のケーキはレッスンで習った生徒さんが好んで作ってくださるケーキのひとつです。 作りやすさにもその理由があるのかもしれません。
アイシングクッキーでコントラバスを作らせていただきました。 13歳のバースデイです。 コントラバスを実際近くで見たことはありません。 とにかく大きそう。大きいものを表現するようにしてみました。 作ってみると美しい曲線の楽器であることに気づかされました。 演奏を聴いてみたくなります。 アイシングクッキーはお花やハートなどシンプルな物も作っていますし、 様々なリクエストをいただいても作っています。 ぜひユニークなリクエストをしてくださいね。 もちろん作れない物もあるかもしれないですが・・・ まずはお気軽にお尋ねくださいね。
5月13日土曜日、お菓子販売しています。 こんなお菓子をご用意しています。 14日は母の日です。 ご希望のメッセージでプレートのご用意させていただけます。 ギフト用にメッセージを入れる場合は来店前にご連絡をください。
アイシングクッキー作りのレッスンもしています。クッキーの作り方アイシングの作り方も勉強していっていただけます。 ●レッスン料¥4300~(税込み) ●レッスン時間 2時間 ●2名以上4名までのグループでお好きな日と時間をお申し込みください ●5月31日10:00よりレッスンの予定があります。お1人でお申込みの方はこちらにご参加いただけます。 シュクレでは見た目も大切にしていますが、 一番大切にしているのは 食べて美味しいこと です。 食べ物でプレートを作っているって考えています。
デコレーションケーキをチョコレートクリームで作ったバースデイケーキです。 ジェノワーズ=スポンジ生地はチョコレート生地で、軽いけれどコクのあるチョコレートクリームで仕上げたものです。 久しぶりに大きな6号サイズで作らせていただいたものです。 いちごを使って飾りました. 大き目のいちごですがケーキが大きいのでちょうどよかったサイズです。 ほかにはバナナもチェリーも相性がいいので、好みをお聞きして作ります。 メッセージプレートのアイシングクッキーはシンプルで男の子へのバースデーらしく仕上げました。
連休はいかがお過ごしでしたか? 少しお休みしている間に、シュクレの玄関にツバメが巣作り始めていました。 出入り口に関係のない所に巣作りするのだったらそのままにしておきたかったのですが、玄関のドアのど真ん中上方に作っていたので撤去しました。 鳥好きなので心苦しいですが仕方がありません。
母の日のギフトを作りました。 予約販売しています。 ご注文を受付しております。 マドレーヌは他の焼き菓子・・・クッキーやショートブレッドなどに変えられます。 マカロンはマドレーヌセットのような袋のラッピングで2個入りから作れます。
まん丸の形に焼きあがるクッキーシュークリーム。 4月より新しく開始したレッスンの 基本のレッスンで作っています。 シュー生地の作り方やカスタードクリームの作り方、どれもお菓子作りを上手になるには欠かせないものです。 基本のレッスンでは生地、クリームなど基礎となるものをしっかり学んでいただけるようにレッスンしています。 一人で最初から最後まで仕上げていきます。 実際に作ってみるとわからないところ、こっちのやりかたのほうがいいところ、たくさんたくさん出てくると思います。 その都度アドバイス致しますのでしっかり身に付けて技術を持ち帰ってください。 5月の間、基本のレッスンでは 「クッキーシュークリーム」 「シャルロット」 「バナナタルト」 をレッスンしています。 くわしくはホームページをご覧ください。 http://www.sucre3.net/jpn/products お申込みお問合せはこちらからお願いいたします。お気軽にお問い合わせください。 http://www.sucre3.net/jpn/contact