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昨夜は仲の良い同業者との会食

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前菜 鴨のルイベ 出汁卵 カラ... 前菜 鴨のルイベ 出汁卵 カラスミ  お造り バイガイ 
トロ
おでん マッシュルームの牛肉巻
エスカルゴ 鴨せいろ
炒飯
昨夜は月に一度の同業者との会食
美味しい料理に美味しいお酒そして楽しい会話で時間もあっと言う間

以前はワインバーヴァテールの屋号で営んでいたお店が
 味処 かもやす の屋号で鴨料理を筆頭に、自社農園で採れた野菜や鹿・猪などのジビエを使用した創作料理のお店にリニューアルオープン

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コブラ

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コブラ
ライセンスモデルでも高いんだろうなぁ~~

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チーズ

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クレーム トリフ  モンドール... クレーム トリフ  モンドール
ゴルゴンゾーラ ペルシェド シェヴール ロックホール セル シュール シュール
日曜日の小宴会の持込み用にチーズを何種類か通販で取った

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昨夜は真鯛とコチで

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真鯛にコチの造り 真鯛にコチの造り 兜煮 兜煮 鮑の造り 鮑の造り 焼き蛤 焼き蛤 昨夜は真鯛とコチで
昨夜は伊良湖沖に海釣に出かけた仲間が
真鯛とコチを釣って来たので
毎度のごとく仲間が集まり小宴会

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久しぶりにお蕎麦を食べに

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最初はうどんから 最初はうどんから ユリ根の天麩羅 ユリ根の天麩羅 にわとこの枝 にわとこの枝 ニワトコの若芽の天麩羅 ニワトコの若芽の天麩羅 本命の蕎麦 本命の蕎麦 そばがゆと大根の漬物 そばがゆと大根の漬物 道中まだこんなに雪が残っていま... 道中まだこんなに雪が残っていました
今年になって初めてかな
大好きな蕎麦を食べに飛騨高山まで
太田庵つるつる亭
〒506-0009 岐阜県高山市花岡町3丁目99−11
0577-34-1219
久しぶりに美味しい蕎麦に満足

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結婚記念日のディナー

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この日に呑もうと2週間前に預け... この日に呑もうと2週間前に預けておいた生まれ年の1959年のシャトーマルゴー
抜栓してみてビックリ 58年前のワインとは思えない綺麗な色フルーティー とても優しい味
結婚記念日のディナー
昨日は結婚記念日
仲のいい夫婦と義姉5人でフレンチレストランへ

ラーモニー・ドゥ・ラ・ルミエール岐阜市 長良丘 1 - 4 メゾンパール長良 5F 058 - 215 - 7285

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32年目

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今日は32年目の結婚記念日
とりあえず32年よく我慢してくれました
お洒落をして食事に出かけます

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天然物と養殖物

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天然物と養殖物
私がクレソン好きだと知っている方から頂いた
天然物と養殖物
養殖物は天然物に比べエグミと苦味が無く万人好みで食べやすい
早速お昼に天然物を美味しくいただいた

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栃尾の揚げ

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栃尾の揚げ
一番お気に入りの揚げ
オーブンで焼くよりフライパンで焼くのが好み
外がパリッと中はふわっと!
生姜醤油がよく合います

栃尾の揚げは揚げた際、引き揚げ串にさし油抜きをするため
穴が開いているのが特徴

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空気入れ

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空気入れ 空気入れ
電動の空気入れ
空気圧が指定出来、指定空気圧まで入ると自動に止まる優れもの
7.0キロまで対応 ロードバイクのチューブラーには少し足らないが
緊急用なら十分対応できる 少し重量が有るのが欠点かな
USB充電

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