タイドプール

昨夜のワインはシャトー・セグラのセカンド
SEGLA　2013
ワインの肴はクジラの立田揚げ
クジラの立田揚げ、小学校の給食で出た立田揚げが懐かしく
ついつい揚げ過ぎ固くなってしまう　
昔と違い今のクジラは品質が良いのでさっと揚げればいいのだが、昔のように固く香ばしいのが作りたく