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函館と言えばイカ
Oct
24
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五稜郭タワーに登るのは、混んいて面倒、平日に登ろう。・・で、タワー2階のこのお店へ。一人だから入りにくいけど・・。
なんと!ランチを注文したら、先ずはこれから僕が食べる活イカの実物をテーブルまで見せに来た!「墨を吐きますから、早く撮って下さい!」って、そっと蓋をわずかに開けて言われた。
来た~!税込み2,178円。げそは揚げ物で。ワタはゴロ(大根下ろし)かそのままで。僕はそのまま。イカは1パイ(何でイカは1パイ2ハイと数えるの?)全部だから、結構な量だ!
イカの鮮度が高いのは、黄色みがかっている。その次に透明になり、次に白くなる。僕は生まれが鳥取県だから、鮮度の高いイカを食べて来た。これはスルメイカ。少し甘みが足らない。でも今日は鮮度を楽しもう。
海は大荒れだ。函館漁港の漁船は全て係留されている。電球が沢山付いているのはイカ釣り漁船だ。
夜の漁場で、煌々と灯りを付けて、イカを呼び寄せ、イカ釣り針で引っかけ巻き上げる。
2020年10月24日(土)昼。今年函館に何泊かしているけど、まだ一度もイカを食べていない。・・ならば・・
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ハル
海外手配専門(手作り旅行)旅行社勤務していた。本人はとにかく毎週外遊びに夢中。パラグライダー、自転車、ドライブ、スキューバーダイビング、山登り、スキー(ボードは全くダメ)
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