郷里のお気に入りお土産

Blog Thread

Feb

これです！会社名は米吾（こめご）。商品名は吾左衛門（ござえもん）鮓。この吾左衛門鮓にはサバの他にも最近、サケ、カニ、タイ等もある。でも僕は鯖が一番！鯖にも極上なる商品（2,900円）も有るが、昔からの「鯖」（2,000円）が一番気に入って居る。

昔（20年くらい昔？）は昆布がもっと肉厚だった。値段も1,500円以内だった。・・仕方がないね・・。昆布で巻くのは北前船の日本海側文化だからね。

2021年2月24日(水)　僕は魚が好き。その中でもサバは大好き。子供の頃から、イワシ、アジ、カレイ、キスと並んで最も沢山食べた魚がサバだもんね。僕の故郷・鳥取県米子にそのサバの昆布巻きの鯖棒寿司がある。