ハルのブログ

当時の建物は、明治４年に建物のほとんどが解体されたそうな。だから「跡」なのね。 風がまだ強い。髪が逆立っています。実は２週間前にメガネが壊れ、予備のメガネを掛けています。 当時は「箱館」と書きました。「函館」ではない。何故変わったのか・・団体バスの年配バスガイドさんの説明によると・・旧幕府軍が使っていた箱は箱根や箱崎で使われて来た、その旧態を一新したかった。もうひとつは新政府の新しい世界への決意。いずれにせよ、過去から将来への意識を転換したかった訳だ。 奉行所。珍しい瓦葺き。2010年に復元完成。今日は閉門時間が迫っているので、後日内部見学をする。 夕食は、１週間ほど前に頂いた鮭。前回は焼いたけど、今日はムニエル風に。ポテトサラダは頂き物。鮭のムニエル、うまく行った。この料理方、車中料理に使えるね。

五稜郭タワーに登るのは、混んいて面倒、平日に登ろう。・・で、タワー２階のこのお店へ。一人だから入りにくいけど・・。 なんと！ランチを注文したら、先ずはこれから僕が食べる活イカの実物をテーブルまで見せに来た！「墨を吐きますから、早く撮って下さい！」って、そっと蓋をわずかに開けて言われた。 来た～！税込み2,178円。げそは揚げ物で。ワタはゴロ（大根下ろし）かそのままで。僕はそのまま。イカは１パイ（何でイカは１パイ２ハイと数えるの？）全部だから、結構な量だ！ イカの鮮度が高いのは、黄色みがかっている。その次に透明になり、次に白くなる。僕は生まれが鳥取県だから、鮮度の高いイカを食べて来た。これはスルメイカ。少し甘みが足らない。でも今日は鮮度を楽しもう。 海は大荒れだ。函館漁港の漁船は全て係留されている。電球が沢山付いているのはイカ釣り漁船だ。 夜の漁場で、煌々と灯りを付けて、イカを呼び寄せ、イカ釣り針で引っかけ巻き上げる。

函館・・まだまだ見ていない所沢山ある。その一つが北海道立函館美術館。後の五稜郭タワー。五稜郭タワーに登ろうと思ったけど、日曜日で人が多く、今日は止めた。
この美術館、常設展は65歳以上無料で入れた。オマケに駐車料金２時間無料。 企画展は有料。しかも僕の興味の無い内容。常設展だけ入った。常設展は書家の金子鷗亭（北海道松前町の出身）の書と彼のコレクション展示。この書、どお？僕は・・う～、だ。種々思想はあるだろうが、先ず僕の優先事項は美しい事。これは僕には美しくない。 この書三点、鷗亭によるもの。これは美しい。 これも鷗亭。これはイイね！漢字＋カタカナ＋ひらがな、同じ場面にちゃんとバランス良く美しく納まっている。 鷗亭所蔵の井戸茶碗。猛暑の時に、こんな茶碗です～っと抹茶を頂いてみたい。 井戸茶碗の意味って、こういう事だったんだ。 もう少し、出展品にボリュウムが欲しいな。でもイイ気分。外は嵐が収まっている。

七飯道の駅は最近出来た道の駅。七飯はジャガイモの男爵、発祥の地なんだね。ちなみに「メンクイーン」は厚沢部（江差の近く）。 男爵とメンクイーンのジャガイモ、それぞれの違いは？・・知らんかったんで、ググッた。男爵は加熱してつぶして使う、ポテトサラダ、コロッケ、マッシュポテトなどに向く。一方のメンクイーンはしっとりとした食感で煮崩れが少なく、煮物、揚げ物など芋の形を残したい料理に向く。・・てサ。 日本で最初に西洋式農業を取り入れた。 そして最初の自家用自動車も。