そば工房 清水庵 10/15/2016

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Oct

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小天ざる蕎麦。上の段は北海道産蕎麦、下の段は三重県産の蕎麦とのことでした。どちらもシコシコで蕎麦の香りがする美味しいお蕎麦でした。小天ぷらとあるのにお野菜たっぷりの天ぷらで、ナス、インゲン、椎茸、ゴーヤ、ピーマン、大葉、シシトウ、海老。

神戸の弟は味噌煮込みうどん定食。神戸では、この八丁味噌の味噌煮込みうどんはなかなか食べられないので、蕎麦より味噌煮込みうどんを選択したようです。

石臼で挽いている

朝9:30から母の退院後に入居する介護付き施設に荷物を運び、神戸の弟夫妻と施設で待ち合わせて大体のセッティングを終え、お昼に向かったのは「そば工房清水庵」でした。
大阪に引っ越して以来、なかなか美味しい蕎麦に出会えず、蕎麦渇望症に陥っていた私だったので、ここの蕎麦は嬉しかったです！(^_^)

Commented by dote
Posted at 2016-10-16 16:05

石うすで挽いて本格的な手打ちそばのよう
美味しかったでしょうね

Commented by エメラルド
Posted at 2016-10-17 05:48

香りが良く喉越しの良い蕎麦でした。(^_^) 大阪では、小麦粉に色のついたような蕎麦か冷麦かわからないような物ばかりに当たって、美味しいお蕎麦が食べたい気分マックスだったので、余計に美味しく感じました。(^^;;

Commented by アメジスト
Posted at 2016-10-16 16:49

麺も太そうだし、二種類のそば粉を楽しめるなんて良いですね！！ 
もうじき新そばの季節、楽しみです☆

Commented by エメラルド
Posted at 2016-10-17 05:51

香りが良く喉越しの良いお蕎麦でした。北海道産の方がシコシコして香りも強かったです。新蕎麦いいですね〜！是非美味しいお蕎麦屋さんで食べたいです。(^^;;

Commented by birdy
Posted at 2016-10-16 22:13

わたしはお蕎麦が苦手なので…
でも、味噌煮込みうどんはこちらではないですね。
「うちこみうどん」という、白みそ仕立ての具だくさんのおうどんはありますが。

Commented by エメラルド
Posted at 2016-10-17 06:05

birdyさんは、そうですね。(^^;; 
私は、お蕎麦もうどんもラーメンもフォーも美味しければOKです。(^_^)

八丁味噌独特の味と香りは、子供の頃から慣れ親しんでいるソウルフードなので、どこへ行っても食べたくなります。