みどりの風

ドライフルーツになると栄養価は変わるんですかね？

ビタミンCは減るそうですが、後の栄養は凝縮されるそうです。ただ水分が減った分カロリーも凝縮されるのでマンゴーなどは生の1/5を目安に摂取すると良いそうです。(^^;

最近、ドライフルーツがよく出るようになりましたね
干すと旨味が凝縮されるのでしょうか？

長持ちするし、手軽に食べられるので人気が出ているのでしょうね。

味も栄養も凝縮されているので、食べ過ぎは注意ですね。(^^;