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みどりの風
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祇園おくむら 11/5/2018
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前菜のホタテと椎茸ソテーのクレープ。お皿の上には椎茸パウダーが!
右上から時計回りに、マグロ、マナガツオの西京焼き、ホタテ、かぼちゃのキッシュ生ハム添え、松茸の和え物。
紅葉の葉っぱがとても綺麗だったので、出どころを尋ねると、大原との事でした!(^^)
天使の海老とホタテのムースにトリュフソースをかけたサラダ。
茶碗蒸しの上はハマグリのクラムチャウダー! 不思議な組み合わせでしたが、意外に合うものなんです!(^^)
上がイチジク、下がクルミのパン
ピントが甘くてよく見えませんが(^^;;、キンメダイのお刺身です。
石焼き用の松茸とホタテとイカとサツマイモ
石焼き
イトヨリのポワレベーコンの泡付、菊芋のチップス、リークの煮物とビーツのソース
車海老とカブ
チーズ入りタラフライ
柚子のゼリーとシャーベット、みじん切りりんごのお口直し。
ステーキ
ステーキ用タレ。上がポン酢、下がピーナッツバター入りタレ
ミニカレー
お店のサービスでいただいたプチケーキとメッセージチョコ
巨峰とレアチーズ
モンブラン。薄いクッキーの中にメレンゲ、コーヒーアイスクリーム、オレンジクリーム、
ハーブティー
誰かさんのコーヒー
ほうじ茶
ボチャのクリームブリュレ、イチジクのキャラメル、抹茶の焼き菓子、マシュマロ
この日は毎年恒例の年に一度の祇園おくむらのランチでした。
季節の新鮮な食材を使って巧みなお料理を作られているので、毎回感動させられます。
#祇園おくむら
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エメラルド
2009年よりシアトルからみどりの風をお送りしていましたが、2014年5月よりサンディエゴから、そして2015年10月より日本からお送りします。
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