昨日購入した若あゆです。パックに入っているのでもっと日持ちがしますが、本命の和菓子だったので、待ちきれず連続和菓子の日となりました。(^^;;
美味しかったです! また買いに行かなくちゃ。(^_^)
弟が会社で案内のあった北海道産グリーン&ホワイトアスパラガスを頼んでくれました。ホワイトアスパラガスに再び出逢えるとは思っていなかったので、嬉しいです!(^_^)
さっそく夕飯に頂きました。どちらもとっても美味しかったです!
左から草餅の柏餅、柚子風味の水無月(これはフライング?)、季節外れでも美味しい物は何時でも食べたい桜餅!(^^;;
こちらが本命の若あゆ。密封パックに入っているので日持ちがするということで、開封は後日のお楽しみです。上のは本日中にお召し上がり下さいとの事で、あっという間に完食しました。(^^;;
birdyさんのアップで若あゆという和菓子を拝見して、和菓子食べたいモードがマックスになり、車で10分の場所にある和菓子屋さんに出かけました。
最近は、年中桜餅があるのかしらと不思議に思いながらも、食べたい物をしっかりゲットしました。(^^;;
シアトルでは、月に一度季節に合った和菓子をいただいていました。日本に帰ってからは何時でも手に入るからと油断してしまい、季節の和菓子を何度も逃しました。これからは、月に一度は行かなくちゃ!
今年は、梅干しと梅酒を作ろうと思って梅を頼んでいます。
氷砂糖は購入済みですが、ホワイトリカーと梅酒を漬ける瓶をどうしようかと迷っていました。ホワイトリカーを見にお店を訪れた際に一石二鳥のこの製品を発見しました。瓶の消毒もホワイトリカーの計量もしなくて良いという簡単便利な物です。(^^;; これで後は梅の到着を待つばかりです。
この日小梅の選別後に少々傷のあった小梅が15粒ほど出てきました。とても香りの良い小梅だったので、何かに使えないかと思っていた所、お料理上手なお友達から薄口醤油に漬けておくとカリカリ梅になり、醤油も香りが移ってとても美味しいと聞き、さっそくジャムの瓶に入れて薄口醤油を入れて漬け込みました。一週間程で出来上がりだそうです。
出来上がりがとても楽しみです!\(^o^)/
素敵なレシピを教えていただいたお友達に感謝です!
この日生協で頼んだ物の中に来週届くと思っていた小梅がありました。今年こそん十年振りに梅干しを漬けようと頼んだ物ですが、来客のある日に届くなんて、と思いましたがそんな事を言ってる余地はないので、さっそく仕事に取りかかりました。
小梅の袋を開けた途端に何とも甘い匂いがして幸せな気持ちになりました。
水洗いしてヘタを取り、水気を拭いて食用アルコールで清めた甕に塩をまぶして一粒ずつ並べて重石を乗せました。5日後には梅酢が上がっているはずです。
指示通り3gのイーストを入れたのですが、膨らみ過ぎました。(^^;;
昨夜仕込んでおいたブリオッシュが焼けました!
パン好きにとって、朝焼き立てのパンの香りで目覚められるのは至福のひと時です。(^_^)
今朝、甘いブリオッシュの香りで目が覚めました。(^_^) 焼き上がりはイマイチでしたが、お味はまあまあだったので良しとしましょう。(^^;;
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